La guerra nel piatto

Mi è piaciuto molto l’articolo, su Dove di settembre, dedicato alle manifestazioni per il centenario della Prima Guerra mondiale in Trentino. Vorrei sapere se nei prossimi mesi sono previsti altri eventi, anche in altre regioni.

Giovanni Viganò, Como

Raccontare, attraverso L’Arte nel Piatto, una delle pagine pi• drammatiche del Novecento. Rendere il cibo cultura per non far dimenticare la Grande Guerra, per dare un’interpretazione nuova alla cucina povera e rurale, a quella di trincea, alla zuppa del soldato, al rancio del fronte, ma anche a quella aristocratica, sottolineando i contrasti che ogni conflitto porta con sŽ. é dedicata alla celebrazione del Centenario della Prima Guerra mondiale l’edizione 2014 di Treviso: Dripping Taste, la rassegna organizzata dal Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana per il 18 e 19 ottobre, con un’importante anteprima a Oderzo sabato 11 ottobre. Il programma completo • on line su www. trevisodrippingtaste.it, dove ci si pu˜ anche iscrivere ai diversi eventi e degustazioni. é inoltre attiva la pagina Facebook “Treviso Dripping Taste”.