se­ra­te gour­met tra gli or­si e sen­tie­ri del gu­sto

Dove - - Alta Badia -

PER­COR­SI e SA­PO­RI La no­vi­tà cu­li­na­ria dell’esta­te in al­ta Ba­dia (al­ta­ba­dia. org) si chia­ma Gou­rMe­te (fi­no al 27/9). Va­lo­riz­za al­cu­ni dei sen­tie­ri più af­fa­sci­nan­ti esaltando la ga­stro­no­mia del­le bai­te aper­te lun­go i per­cor­si. Ot­to chef stel­la­ti so­no sta­ti ab­bi­na­ti ad al­tret­tan­te bai­te: ognu­no ha crea­to un piat­to gour­met pren­den­do spun­to dal te­ma del sen­tie­ro. Il Tour Gou­rMe­te Une­sco, per esem­pio, par­te dal­la Ca­pan­na Al­pi­na, in lo­ca­li­tà Ar­men­ta­ro­la, per fi­ni­re al la­go Le­ch de La­ga­ció, per poi rag­giun­ge­re il ri­fu­gio Sco­to­ni. Qui Nor­bert Nie­der­ko­fler pro­po­ne ra­vio­li al ca­pri­no li­qui­do, or­ti­che e ani­mel­le. In un’ora di cam­mi­no lun­go la pi­sta da sci La­ga­ció si ri­tor­na al pun­to di par­ten­za. Dif­fi­col­tà: me­dia-im­pe­gna­ti­va. Tem­po: 4-5 ore.

CE­NA AL MU­SEO Nel­la cor­ni­ce del Mu­seo La­din Ur­sus la­di­ni­cus di san cas­sia­no (mu­seum­la­din.it), de­di­ca­to all’orso pre­i­sto­ri­co del­le Do­lo­mi­ti, si ter­rà il 1° set­tem­bre la pri­ma edi­zio­ne del­la ce­na al mu­seo. Sei ri­sto­ran­ti dell’Al­ta Ba­dia (St.Hu­ber­tus, La Si­rio­la, La Stüa del Mi­chil, La Ga­na, Ho­tel Dia­na e Ho­tel Gran An­der) pre­sen­ta­no un me­nu a te­ma tra le sa­le e la ri­co­stru­zio­ne del­la ca­ver­na del Con­tu­ri­nes. In­fo, al­ta­ba­dia.org.

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