I Ma­gni­fi­ci quat­tro di di­ceM­bre

Dove - - Gli Alberghi Del Mese -

Per­ché: la cu­ci­na crea­ti­va di Ita­lo Bas­si spo­sa i sa­po­ri orien­ta­li. in me­nu, piat­ti all’in­se­gna del­la con­ta­mi­na­zio­ne ga­stro­no­mi­ca e su­shi del mae­stro giap­po­ne­se Ma­sa­ki Ino­gu­chi, sous-chef del ri­sto­ran­te. Spe­cia­li­tà: yin e yang di gam­be­ri ros­si (sfe­ra di avo­ca­do ri­pie­na di cro­sta­cei e qui­noa al­lo zen­ze­ro, ac­com­pa­gna­ta da sal­sa al man­go); ta­glio­li­ni al ne­ro di sep­pia con frut­ti di ma­re, gam­be­ri e co­rian­do­lo fre­sco; pol­po cot­to all’olio d’oli­va con cre­ma di pe­pe­ro­ni dolci, fa­gio­li­ni pro­fu­ma­ti all’aglio e yu­zu­ko­shō (con­di­men­to nip­po­ni­co a ba­se di agru­mi e pe­pe­ron­ci­ni ver­di). aM­BIen­te: eclet­ti­co ed ele­gan­te. af­fac­cia­to sull’adi­ge, me­sco­la det­ta­gli ré­tro e de­si­gn mo­der­no. Pro­fu­sio­ne di tap­pe­ti, cu­sci­ni e to­va­glie son­tuo­se. Si può ce­na­re al ban­co, di fron­te al­la cu­ci­na a vi­sta, o al pri­mo pia­no, nel­la sa­la più in­ti­ma, ac­can­to all’area loun­ge. Ser­vI­zIo: at­ten­to e cor­te­se. in sa­la, ta­t­ja­na ro­zen­feld, som­me­lier e ti­to­la­re as­sie­me al­lo chef, dà con­si­gli su vi­ni, cock­tail e bol­li­ci­ne. Par­ti­co­la­re il de­si­gn del­le po­sa­te,

ri­sto­ran­te

rea­liz­za­te spe­ci­fi­ca­ta­men­te per il lo­ca­le. PIc­co­lI dI­fet­tI: l’ori­gi­na­li­tà de­gli spa­zi, che fon­do­no sti­li di­ver­si, può ri­sul­ta­re ec­ces­si­va: non è un luo­go adat­to a chi ama gli am­bien­ti clas­si­ci ed es­sen­zia­li. ci so­no an­che

per­ché

am­bien­te

po­chi ta­vo­li: è me­glio pre­no­ta­re.

via Pon­te nuo­vo 9. 045.46.24.806. con­fu­sion-re­stau­rant.com.

65 €.

ser­vi­zio

pic­co­li di­fet­ti

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