I Ma­gni­fi­ci quat­tro di feb­bra­io

Dove - - Le Co­se Con­ta­no -

Per­ché: il lo­ca­le di Oscar Maz­zo­le­ni, som­me­lier plu­ri­pre­mia­to ora a ca­po di que­sta av­ven­tu­ra eno­ga­stro­no­mi­ca, si fa in quat­tro: bar, eno­te­ca, ri­sto­ran­te e de­hor. ai for­nel­li, lo chef Fa­bio Lan­ce­ni. Crea­ti­vi, ma sem­pli­ci, i suoi piat­ti. da pro­va­re, viag­gio al ma­re: cro­sta­cei, pe­sci e mol­lu­schi, cru­di e ma­ri­na­ti. Spe­cia­li­tà: tru­cio­li di Gual­tie­ro Mar­che­si con fun­ghi por­ci­ni al ti­mo, co­sti­ne di sui­no ibe­ri­co Pa­ta Ne­gra in sal­sa bar­be­cue al­la bir­ra e pa­ta­te al­la pa­pri­ca af­fu­mi­ca­ta. Non ri­nun­cia­te as­so­lu­ta­men­te al des­sert: si può sce­glie­re fra ba­va­re­se al­la men­ta, cre­ma al li­me, ge­la­ti­na di rum e sfe­re di zuc­che­ro di can­na ca­ra­mel­la­te. ac­com­pa­gna­to da un ben ryé, pas­si­to di Pan­tel­le­ria dop. aM­bien­te: il lo­ca­le ha man­te­nu­to in­tat­te le ori­gi­na­rie ca­rat­te­ri­sti­che in­du­stria­li raf­for­zan­do­le con ma­te­ria­li co­me la­mie­ra, le­gno a vi­sta, fer­ro. Più spa­zi, con gran­de cu­ci­na a vi­sta, e un’uni­ca fi­lo­so­fia: coc­co­la­re tut­ti dal pran­zo fi­no a ol­tre la mez­za­not­te per ape­ri­ti­vi, ce­ne e do­po­ce­na. Can­ti­na mol­to ric­ca, com­pre­si gli cham­pa­gne: ol­tre 200

ri­sto­ran­te

eti­chet­te. Pia­ce­vo­le sor­pre­sa: il gran­de ta­vo­lo dell’ami­ci­zia in eno­te­ca, do­ve ci può se­de­re e be­re in com­pa­gnia a che fra sco­no­sciu­ti. Ser­vi­ziO: im­pec­ca­bi­le. ol­tre a Maz­zo­le­ni, si ag­giun­go­no Sil­via Maz­zo­ni, esper­ta di di­stil­la­ti, e va­le­ria bian­ci­ni, di­ret­tri­ce di sa­la.

per­ché

am­bien­te

Pic­cO­Li di­Fet­ti: quan­do il lo­ca­le è af­fol­la­to, l'at­te­sa dei piat­ti è un po' lun­ga.

via ed­mon­do de ami­cis 4. 035.26.52.180. al­car­ro­pon­te.it.

40 €.

ser­vi­zio

pic­co­li di­fet­ti

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