I Magnifici quattro di febbraio

Perché: il locale di Oscar Mazzoleni, sommelier pluripremiato ora a capo di questa avventura enogastronomica, si fa in quattro: bar, enoteca, ristorante e dehor. ai fornelli, lo chef Fabio Lanceni. Creativi, ma semplici, i suoi piatti. da provare, viaggio al mare: crostacei, pesci e molluschi, crudi e marinati. Specialità: trucioli di Gualtiero Marchesi con funghi porcini al timo, costine di suino iberico Pata Negra in salsa barbecue alla birra e patate alla paprica affumicata. Non rinunciate assolutamente al dessert: si può scegliere fra bavarese alla menta, crema al lime, gelatina di rum e sfere di zucchero di canna caramellate. accompagnato da un ben ryé, passito di Pantelleria dop. aMbiente: il locale ha mantenuto intatte le originarie caratteristiche industriali rafforzandole con materiali come lamiera, legno a vista, ferro. Più spazi, con grande cucina a vista, e un’unica filosofia: coccolare tutti dal pranzo fino a oltre la mezzanotte per aperitivi, cene e dopocena. Cantina molto ricca, compresi gli champagne: oltre 200

ristorante

etichette. Piacevole sorpresa: il grande tavolo dell’amicizia in enoteca, dove ci può sedere e bere in compagnia a che fra sconosciuti. ServiziO: impeccabile. oltre a Mazzoleni, si aggiungono Silvia Mazzoni, esperta di distillati, e valeria biancini, direttrice di sala.

perché

ambiente

PiccOLi diFetti: quando il locale è affollato, l'attesa dei piatti è un po' lunga.

via edmondo de amicis 4. 035.26.52.180. alcarroponte.it.

40 €.

servizio

piccoli difetti