DI­SCE­SE ARDITE E SLIT­TE CON GLI HU­SKY

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La ne­ve ha l’aspet­to di zuc­che­ro ba­gna­to. Du­ra e re­si­sten­te, è la pa­le­stra idea­le per i neo­fi­ti del­lo sci lar­go, che a po­chi pas­si da­gli im­pian­ti di ri­sa­li­ta si ri­tro­va­no nel wild più as­so­lu­to. Con la gui­da, do­po l’in­di­spen­sa­bi­le te­st dell’ARTVA, la ra­dio­li­na ri­ce­tra­smit­ten­te usa­ta per la ri­cer­ca del­le per­so­ne in ca­so di va­lan­ga, ba­sta pie­ga­re a de­stra, a 20 me­tri dall’ar­ri­vo del­la seg­gio­via Val­lal­pe, per gal­leg­gia­re sul­la ne­ve fre­sca. Si vo­la, pen­nel­lan­do il cri­stal­lo scin­til­lan­te, mor­bi­do, ma por­tan­te, con cur­ve lar­ghe e leg­ge­re fi­no a un ca­nyon che si in­si­nua tra va­rio­pin­te roc­ce cal­ca­ree - gial­le, gri­gie, ros­se –, uni­che pre­sen­ze in que­sto ma­re di ne­ve ver­gi­ne, per­cor­ren­do tut­ta la Val­le dell’Al­pe fi­no al­la stra­da del Pas­so Ga­via (inac­ces­si­bi­le, d’in­ver­no, al­le au­to) e al­le pi­ste di San­ta Ca­te­ri­na. “So­no 36 chi­lo­me­tri, con di­sli­vel­li al­ti e ne­ve sem­pre bel­la gra­zie all’aria sec­ca”, pre­ci­sa Ja­co­po Com­pa­gno­ni.

Do­po le Do­lo­mi­ti, è l’Al­ta Val­tel­li­na a of­fri­re il più este­so com­pren­so­rio scii­sti­co ita­lia­no (115 chi­lo­me­tri di pi­ste di di­sce­sa e 70 di fon­do). San­ta Ca­te­ri­na, Bor­mio, Li­vi­gno, San Co­lom­ba­no so­no le quat­tro ski-area col­le­ga­te via bus, ac­ces­si­bi­li con un uni­co ski­pass, a prez­zi con­cor­ren­zia­li (40 € il gior­na­lie­ro, in al­ta sta­gio­ne; 208 € per sei gior­ni). Ma è San­ta Ca­te­ri­na a sfo­de­ra­re la pi­sta più ce­le­bre, ta­glia­ta su mi­su­ra per le ga­re di Cop­pa del mon­do, de­di­ca­ta all’atle­ta di ca­sa, De­bo­rah Com­pa­gno­ni: un sen­tie­ro tra le roc­ce in quo­ta, sul mon­te So­bret­ta, che si inol­tra nel bo­sco fi­no al pae­se. Va­rio (due tor­nan­ti stret­ti, una se­rie di mu­ri, la sel­va, la pi­sta lar­ga e fi­lan­te), ri­pi­do (76 per cen­to, mil­le me­tri di di­sli­vel­lo), lun­go (3.300 me­tri) e mai trop­po af­fol­la­to, an­co­ra più emo­zio­nan­te sot­to le stel­le (2-16 feb­bra­io; 2-9 mar­zo, 16 €, gra­tis con il Bor­mio ski­pass plu­ri­gior­na­lie­ro, per un mi­ni­mo di sei gior­ni).

Nel­la so­leg­gia­ta Val­le dell’Al­pe, all’ar­ri­vo dell’omo­ni­ma ca­bi­no­via, la ter­raz­za del gu­sto è quel­la del Sun­ny Val­ley Ke­lo Resort, ri­fu­gio a 2.700 me­tri. “Ho vis­su­to 30 an­ni in gi­ro per il mon­do. Poi ar­ri­vo qui e mi sem­bra l’Ala­ska; mai vi­sto un si­mi­le co­rol­la­rio di mon­ta­gne”, rac­con­ta Bep­pe Bon­se­ri, il pro­prie­ta­rio. Tra can­di­di val­lo­ni pun­tel­la­ti di scia­to­ri, il resort, sot­to il So­bret­ta e il Tre­sè­ro, guar­da in lon­ta­nan­za il Ce­ve­da­le e il Gran Ze­brù. “Per co­struir­lo ho usa­to pie­tra lo­ca­le e le­gno ke­lo, pi­no lap­po­ne cre­sciu­to al­me­no cen­to an­ni, re­si­sten­te al fred­do. L’ho com­pra­to al con­fi­ne rus­so, l’ho tra­spor­ta­to fin qui, ho in­gag­gia­to due squa­dre di sa­mi per as­sem­blar­lo, a in­ca­stro. E ho pun­ta­to sul­la cu­ci­na: Black An­gus, for­mag­gi del­le val­li, piz­zoc­che­ri e ta­glio­li­ni fat­ti in ca­sa, sciˆtt, i boc­con­ci­ni di for­mag­gio frit­to, tor­te ca­sa­lin­ghe. Il ri­sto­ran­te ruo­ta in­tor­no al gran ca­mi­no per le gri­glia­te e al­la ter­raz­za, dav­ve­ro pa­no­ra­mi­ca”.

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