vienna | le Idee na­sco­no Qui

la cit­tà met­te le ali.

Dove - - Sommario - Di Car­men rol­le fo­to di ma­ri­na Spi­ro­net­ti

Ai ver­ti­ci mon­dia­li per

qua­li­tà del­la vi­ta e in pie­no fer­men­to ar­ti­sti­co.

I con­si­gli dei no­stri in­si­der per vi­ve­re il fu­tu­ro

Da no­ve an­ni è nel­le pri­me po­si­zio­ni dell’in­da­gi­ne Mer­cer (una so­cie­tà di con­su­len­za glo­ba­le) sul­le cit­tà do­ve si sta me­glio. Per­ché Vienna non met­te in ri­ma al­ta qua­li­tà e scar­sa vi­ta­li­tà. An­zi. Tra le gu­glie del duo­mo di San­to Ste­fa­no e le fac­cia­te son­tuo­se dei pa­laz­zi spi­ra un ven­to di gran­di rin­no­va­men­ti. Me­ri­to di un’am­mi­ni­stra­zio­ne for­te­men­te in­te­res­sa­ta al be­nes­se­re cul­tu­ra­le: Vienna in­ve­ste in crea­ti­vi­tà, ar­ti­gia­na­to con­tem­po­ra­neo e so­ste­ni­bi­li­tà. Do­ve ha esplo­ra­to, con gli in­si­der che ci abi­ta­no, quar­tie­ri in fer­men­to e aree che trac­cia­no il fu­tu­ro. Se­tac­cian­do tra 23 di­stret­ti, i lo­ro in­di­riz­zi (più o me­no) se­gre­ti.

Il brac­cio de­stro pro­te­so ver­so l’oriz­zon­te: co­sì Ja­cob van Schup­pen ri­tras­se, nel 1718, il prin­ci­pe Eu­ge­nio di Sa­vo­ia. Il ge­ne­ra­le che fer­mò i tur­chi nel 1683 non avreb­be mai po­tu­to im­ma­gi­na­re, nel pun­to lon­ta­no in­di­ca­to dal suo di­to, lo svi­lup­po edi­li­zio in­tor­no al suo ca­stel­lo vien­ne­se di cui era mol­to fie­ro, la son­tuo­sa di­mo­ra esti­va del Bel­ve­de­re. Fac­cia­ta ri­ca­ma­ta e giar­di­ni cu­ra­ti, il ma­nie­ro ospi­ta le ope­re prin­ci­pa­li di Gu­stav Klimt ed Egon Schie­le, pro­ta­go­ni­sti, con Ot­to Wa­gner e Ko­lo­man Mo­ser, di un nu­tri­to car­net di mo­stre ed even­ti a cen­to an­ni dal­la mor­te dei quat­tro espo­nen­ti del Mo­der­ni­smo. “A me­no di 500 me­tri da lì sta na­scen­do il Quar­tier Bel­ve­de­re”, rac­con­ta Sal­va­to­re Vi­via­no, gal­le­ri­sta e ar­ti­sta che vi­ve a Vienna da die­ci an­ni. “È un pun­to ne­vral­gi­co del­la cit­tà: la nuo­va sta­zio­ne Haupt­bah­n­hof, lo sfon­do ver­de del­lo Sch­wei­zer­gar­ten, par­co un tem­po qua­si pe­ri­co­lo­so, ora rin­no­va­to, e, di fron­te, la 21er Haus, il più re­cen­te mu­seo d’ar­te con­tem­po­ra­nea”. A di­se­gna­re i nuo­vi,

edi­fi­ci tra la fi­ne di que­st’an­no e il 2020, è sta­to coin­vol­to an­che Renzo Piano. So­no già di ten­den­za i vi­ci­ni pa­laz­zi in ve­tro dell’Er­ste Cam­pus, di­se­gna­ti da Hen­ke Schreieck Ar­chi­tek­ten, “con Iki, ri­sto­ran­te asia­ti­co, fra­tel­lo del fre­quen­ta­tis­si­mo Mo­chi, che pro­po­ne cu­ci­na giap­po­ne­se”, ag­giun­ge Vi­via­no. “Ma per la co­la­zio­ne e il brun­ch si va al­la Ba­ke­ry del vi­ci­no Ho­tel Da­niel, da pre­no­ta­re con an­ti­ci­po”.

È in­ve­ce con­tro­ver­so il pro­get­to dell’Heu­markt, a due passi dal Ring (l’anel­lo di via­li lun­go cir­ca cin­que chi­lo­me­tri che cir­con­da il cen­tro) e dal­la

Karl­spla­tz. Fir­ma­to dal bra­si­lia­no Isay Wein­feld, man­tie­ne la pi­sta di pat­ti­nag­gio più ama­ta dai vien­ne­si, ma pre­ve­de nuo­ve aree pe­do­na­li, ho­tel, ap­par­ta­men­ti nel bel mez­zo del­la pro­spet­ti­va che Ca­na­let­to di­pin­se dal­la col­li­na su­pe­rio­re del Bel­ve­de­re. L’Une­sco mi­nac­cia di ra­dia­re il cen­tro sto­ri­co dal­la li­sta dei pa­tri­mo­ni dell’Uma­ni­tà. Le po­le­mi­che te­sti­mo­nia­no l’at­tac­ca­men­to dei vien­ne­si per l’In­ne­re Stadt, il pri­mo di­stret­to, che si di­pa­na a rag­gie­ra fra il duo­mo di San­to Ste­fa­no, le ar­chi­tet­tu­re asbur­gi­che e i caf­fè sto­ri­ci. An­co­ra og­gi gli ar­ti­sti af­fol­la­no il Korb, già fre­quen­ta­to da Sig­mund Freud, o l’En­glän­der, con una lun­ga li­sta di vi­si­ta­to­ri ec­cel­len­ti e una va­li­da se­le­zio­ne di stam­pa in­ter­na­zio­na­le. Gli in­di­riz­zi so­no in bi­li­co tra pas­sa­to e pre­sen­te. Ec­co i fan­ta­sti­ci ve­tri di Lob­meyer, che van­ta­no 200 an­ni di sto­ria, pre­mia­ti con i De­si­gn Awards 2018 dal­la ri­vi­sta bri­tan­ni­ca Wall­pa­per. Ma an­che il nuo­vo Ha­bi­bi & Ha­wara, che si­gni­fi­ca ami­co in ara­bo e nel dia­let­to vien­ne­se, pro­get­to di in­te­gra­zio­ne

di pro­fu­ghi e ri­fu­gia­ti, con la su­per­vi­sio­ne di uno chef au­stria­co. Il ri­sul­ta­to è un me­nu che com­bi­na ri­cet­te mit­te­leu­ro­pee e ara­be. Ma per ac­cor­ger­si del­la Vienna in mu­ta­men­to me­glio spin­ger­si ver­so Franz Jo­sefs Kai, la cer­nie­ra tra il pri­mo e il se­con­do di­stret­to, e il vi­va­ce Do­nau­ka­nal, il ca­na­le del Da­nu­bio. “Nel pe­rio­do del­la Cor­ti­na di fer­ro, quan­do l’Au­stria era cir­con­da­ta su tre la­ti, Vienna era una bel­la ad­dor­men­ta­ta”, rac­con­ta­no Mad­da­le­na Zel­ler e Cor­ne­lis van Alm­sick, che qui han­no lo­ro galleria (ri­qua­dro a de­stra). “Ne­gli ul­ti­mi cin­que an­ni la cit­tà è cam­bia­ta più che nei pre­ce­den­ti 25”. Un in­ter­ven­to di ri­di­se­gno ur­ba­no rin­no­ve­rà la vi­ci­na Sch­we­den­pla­tz, che con­net­te il cen­tro me­die­va­le con il Da­nu­bio, con 3.300 me­tri qua­dri di ver­de e 160 al­be­ri. In­tan­to, le no­vi­tà so­no cu­li­na­rie. Lo chef Kon­stan­tin Fi­lip­pou ha aper­to, ac­can­to al suo omo­ni­mo ri­sto­ran­te stel­la­to, l’O Bou­fés, bi­strot-eno­te­ca con pa­re­ti in ce­men­to graf­fia­to, vi­ni na­tu­ra­li e ri­cet­te ri­vi­si­ta­te che ri­ve­la­no le sue ori­gi­ni gre­che. Sull’al­tra ri­va del ca­na­le, il nuo­vo Spe­lun­ke è af­fol­la­to di gio­va­ni: lam­pa­de di de­si­gn, ca­schi da pa­lom­ba­ro, dj set e un me­nu di pe­sce e frut­ti di ma­re.

leo­pold­stadt: la nuo­va vi­ta del ghet­to

Già da un de­cen­nio le ri­ve del Do­nau­ka­nal fan­no da sfon­do al­la mo­vi­da esti­va con spiag­ge e bat­tel­li flu­via­li con pi­sci­na. Al di là del­le spon­de si apre il Leo­pold­stadt, an­nun­cia­to dall’ico­ni­ca tor­re del So­fi­tel fir­ma­ta da Jean Nou­vel. Era il vec­chio ghet­to dram­ma­ti­ca­men­te svuo­ta­to dal­la Shoah e di­ve­nu­to poi ri­fu­gio di pro­fu­ghi del­le ul­ti­me guer­re. Con il ri­tor­no de­gli ebrei dai peyot (lun­ghi ric­cio­li) e dai cap­pel­li ne­ri so­no ar­ri­va­te an­che vi­va­ci fa­mi­glie di gio­va­ni pro­fes­sio­ni­sti, pio­nie­ri del­la crea­ti­vi­tà ur­ba­na, ar­ti­sti. “Tra gli an­te­si­gna­ni c’è si­cu­ra­men­te la co­rea­na Myung-Il Song, che ha aper­to il Song pri­ma dell’ar­ri­vo del­la me­tro­po­li­ta­na”, rac­con­ta Cor­ne­lis van Alm­sick. Il suo spa­zio, me­tà galleria e me­tà bou­ti­que, det­ta an­co­ra leg­ge nell’ar­te e nel­la mo­da. “Ma l’ap­pun­ta­men­to ir­ri­nun­cia­bi­le è il sa­ba­to mat­ti­na, al Kar­me­li­ter­markt, per il mer­ca­to con­ta­di­no”, ag­giun­ge Mag­da­le­na Zel­ler. La no­vi­tà del quar­tie­re par­la ita­lia­no: al Mon­te Ofe­lio, ne­go­zio-caf­fè do­ve Lu­ca e Da­rio For­mi­sa­no, ma­dre vien­ne­se e pa­dre na­po­le­ta­no, pro­pon­go­no sa­lu­mi, for­mag­gi, pas­sa­te di po­mo­do­ro. Il lo­ro ape­ri­ti­vo af­fol­la il mar­cia­pie­de di fron­te all’Au­gar­ten, il par­co che ospi­ta il più an­ti­co giar­di­no ba­roc­co del­la cit­tà.

Ha una lun­ga sto­ria (1897) an­che il Pra­ter, sim­bo­lo del quar­tie­re e del­la cit­tà con la sua ruo­ta pa­no­ra­mi­ca e un par­co di ben sei mi­lio­ni di me­tri qua­dri, co­per­ti di pra­ti, bo­schi e at­tra­ver­sa­ti dall’Haup­tal­lee, il via­le lun­go 4,5 chi­lo­me-

Vienna è una del­le po­che me­tro­po­li al mon­do con vi­gne­ti che as­si­cu­ra­no una pro­du­zio­ne eno­lo­gi­ca di qua­li­tà

tri. Se un tem­po fu tea­tro di cac­cia im­pe­ria­le, og­gi ospi­ta cor­ri­do­ri e ci­cli­sti (no­leg­gio bi­ci ai po­steg­gi del­le ci­ty bi­ke o da Ho­ch­schau­bahn, sul­la Pra­ter Haup­tal­lee, rad­ver­leih-ho­ch­schau­bahn.at). Dal 2013, ac­can­to al pol­mo­ne ver­de del Pra­ter si pre­sen­ta­no in bel­la mo­stra gli edi­fi­ci più in­no­va­ti­vi di Vienna, quel­li del com­ples­so uni­ver­si­ta­rio del­la fa­col­tà di eco­no­mia (wu.ac.at). Il pro­get­to, co­sta­to 492 mi­lio­ni di eu­ro, spal­ma­to su una su­per­fi­cie su­pe­rio­re a 12 cam­pi di cal­cio, ha coin­vol­to il go­tha dell’ar­chi­tet­tu­ra con­tem­po­ra­nea, da Za­ha Ha­did all’Ate­lier Hi­to­shi Abe. Le vi­si­te gui­da­te agli edi­fi­ci dal­le li­nee si­nuo­se e da­gli ele­men­ti mul­ti­co­lo­re si pre­no­ta­no con Ar­chi­tec­tu­ral Tours (atours-vienna.at).

dai mu­sei ai vi­gne­ti di col­li­na

Si chia­ma­no En­zos le gran­di se­du­te di po­lie­ti­le­ne che ar­re­da­no i cor­ti­li del Mu­seum­sQuar­tier, uno dei mag­gio­ri com­ples­si espo­si­ti­vi del mon­do, tan­to ama­te dai vien­ne­si che ne scel­go­no ogni an­no il co­lo­re con un re­fe­ren­dum. “Gli En­zos so­no l’esem­pio di co­me si pos­sa­no por­ta­re fuo­ri dai mu­sei ar­te e cul­tu­ra”, rac­con­ta Chia­ra Gal­bu­se­ra, cu­ra­tri­ce di mo­stre e gui­da al Leo­pold Mu­seum. L’Mq, co­me è chia­ma­to, ac­co­glie film fe­sti­val, con­cer­ti, mo­stre. Nel cu­bo bian­co del Leo­pold, fi­no al 4 no­vem­bre, una se­rie di mo­stre ce­le­bra­no l’an­no del Mo­der­ni­smo: in quel­la de­di­ca­ta a Klimt, il ce­le­bre qua­dro Mor­te e Vi­ta è po­sto, per la pri­ma vol­ta, ac­can­to a La spo­sa, men­tre la re­tro­spet­ti­va su Egon Schie­le e i suoi nu­di met­te in lu­ce la vo­lon­tà dell’ar­ti­sta di su­pe­ra­re i ta­bù. So­lo fi­no al 2 set­tem­bre, al Kun­sthi­sto­ri­sches Mu­seum, si sa­le lo sca­lo­ne do­mi­na­to dal Cen­tau­ro di Canova e poi la Stair­way to Klimt per am­mi­ra­re da

Il Pra­ter non è so­lo la ce­le­bre ruo­ta, ma uno dei die­ci par­chi cit­ta­di­ni. Il via­le di 4,5 chi­lo­me­tri è il pa­ra­di­so dei ci­cli­sti ur­ba­ni

vi­ci­no gli splen­di­di af­fre­schi di Klimt. E si en­tra nel­le sa­le del­le an­ti­chi­tà gre­che e ro­ma­ne per ve­de­re il suo di­pin­to Nu­da Ve­ri­tas, che dia­lo­ga con l’atle­ta nu­do di Po­li­cle­to. Il set­ti­mo di­stret­to è quel­lo a più al­ta den­si­tà crea­ti­va an­che nel­lo shop­ping. Ba­sta en­tra­re da Nin Prant­ner per ren­der­se­ne con­to: è lo stu­dio di de­si­gn e ne­go­zio pop-up do­ve Prant­ner espo­ne i suoi mo­bi­li e og­get­ti di al­tri crea­ti­vi. O da Ma­ga­zin am Ge­trei­de­markt (abi­ti ed espo­si­zio­ni d’ar­te) e Me­shit, del­le sti­li­ste Ida Stei­x­ner e Le­na Kram­pf. Mü­hl­bauer, in­ve­ce, met­te in sce­na ri­cer­ca­tis­si­mi cap­pel­li. Stra­di­ne la­stri­ca­te, l’uni­ca chie­sa ba­roc­ca fuo­ri dall’In­ne­re Stadt so­prav­vis­su­ta all’as­se­dio tur­co del 1683, la piaz­za al­be­ra­ta: un an­go­lo pa­ri­gi­no a Vienna. Sig­mund Freud abi­ta­va in Berg­gas­se 19 e nel ba­roc­co Pa­laz­zo Lie­ch­ten­stein si vi­si­ta (su ap­pun­ta­men­to) una del­le più gran­di col­le­zio­ne pri­va­te al mon­do: Ru­bens, van Dyck, Raf­fael­lo, Rem­brandt… Il cuo­re del­la zo­na è Ser­vi­ten­gas­se, do­ve si al­li­nea­no ve­tri­ne co­me Kö­nig (de­li­ka­tes­sen eu­ro­pee e de­gu­sta­zio­ni su un ta­vo­lo in quer­cia dell’ar­ti­sta Da­niel Bu­cur) ed Edel­schim­mel, pa­ra­di­so dei for­mag­gi di pic­co­li ca­sei­fi­ci eu­ro­pei. È la nuo­va scom­mes­sa di Wol­fgang Zan­kl, lo chef che ha da­to nuo­va vi­ta a un Bleis (ti­pi­ca oste­ria) con cu­ci­na di ri­cer­ca e prez­zi con­te­nu­ti. E il suo Pra­merl & the Wolf si è da po­co ag­giu­di­ca­to la stel­la Mi­che­lin. Ma la pe­ri­fe­ria più in­con­sue­ta è sul­le col­li­ne co­per­te da 700 et­ta­ri di fi­la­ri. “A Vienna la vi­ti­col­tu­ra van­ta una lun­ga tra­di­zio­ne”, rac­con­ta Fri­tz Wie­nin­ger, vi­gna­io­lo bio (wie­nin­ge­ram-nus­sberg.it). “La spe­cia­li­tà è il Ge­mi­sch­ter Sa­tz, con uve di­ver­se del­lo stes­so vi­gne­to, rac­col­te a va­ri li­vel­li di ma­tu­ra­zio­ne”. Og­gi è un pre­sì­dio Slow Food. Un’al­tra ven­ta­ta di crea­ti­vi­tà, fir­ma­ta Vienna.

Il cam­pus del­la fa­col­tàdi eco­no­mia, nel quar­tie­re del Pra­ter. Que­sto è il co­lo­ra­to edi­fi­cio am­mi­ni­stra­ti­vo, pro­get­ta­to dai lon­di­ne­si di CRAB stu­dio. A de­stra, la spet­ta­co­la­re caf­fet­te­ria del Kun­sthi­sto­ri­schesMu­seum.

Vienna non è so­lo val­zer e mu­si­ca clas­si­ca (pe­ral­tro sem­pre ma­gi­ci). Nel­la ca­pi­ta­le au­stria­ca c’è an­che un piz­zi­co di tra­sgres­sio­ne. La sce­na del­le drag queen è tra le più vi­va­ci d’Eu­ro­pa. Tra quel­le fa­mo­se, Ta­ma­ra Ma­sca­ra èdj e crea­tri­ce di mo­da. Le­ga­ta al quar­tie­re del Pra­ter, vi­ci­no a cui vi­ve e del qua­le con­di­vi­de le at­mo­sfe­re iper­bo­li­che, ha fon­da­to The Cir­cus, tra le più gran­di se­ra­te gay au­stria­che. Ma i suoi con­si­gli per la not­te van­no be­ne per tut­ti, ete­ro e no: il bar del Pal­me­n­haus, la sce­no­gra­fi­ca ser­ra del 1901 ri­scal­da­ta dai dj il ve­ner­dì (pal­me­n­haus. at), e Mot­to, con la cu­ci­na aper­ta an­che do­po mez­za­not­te: ot­ti­mi drink al bar, mu­si­ca mi­xa­ta (mot­to.wien).

Fi­glia d’ar­te (suo pa­dre era l’ar­ti­sta e ar­chi­tet­to Hans Hol­lein, vin­ci­to­re, tra l’al­tro, del Pritz­ker Pri­ze nel 1985), Lil­li Hol­lein è la fon­da­tri­ce del­la Vienna De­si­gn Week. Più di cen­to even­ti, mo­stre e fe­ste, dal 28 set­tem­bre al 7 ot­to­bre (vien­na­de­si­gn­week.at).Una ker­mes­se na­ta quan­do il de­si­gn non era mol­to con­si­de­ra­to a Vienna, an­che se la cit­tà è tra­di­zio­nal­men­te un luo­go di spe­ri­men­ta­zio­ne di og­get­ti uti­li e bel­li. Ba­sti pen­sa­re al Mak, con il De­si­gn Shop sem­pre ag­gior­na­to sul­le no­vi­tà (mak.at). Tra i quar­tie­ri in mu­ta­men­to, spic­ca­no il15° e il 16°. Da pro­va­re luo­ghi co­me il Das Eduard, caf­fè con i ta­vo­li­ni che si al­lun­ga­no sot­to gli al­be­ri del­la Spar­kas­spla­tz (das-eduard.ji­m­do.com), e il ri­sto­ran­te Wet­ter, do­ve il cuo­co Re­tus Wet­ter rein­ven­ta ri­cet­te li­gu­ri (wet­ter­cu­ci­na.at).

Tra­mon­to lun­go il Do­nau­ka­nal nei pres­sidi Sch­we­den­pla­tz. Il Do­nau­ka­nal è lun­go 17,3 chi­lo­me­tri e lam­bi­sce la cit­tà vec­chia.

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