La sostenibile leggerezza del bere
LA PRIMA DAMIGIANA l’ha riempita personalmente, portandosela in spalla fino a valle per farne analizzare il contenuto. Nasce così l’avventura di successo di Giuseppe Fellin. Erano i primi anni Cinquanta, quando gli italiani si nutrivano del fervore del riscatto. Oggi l’azienda è passata ai nipoti Andreas e Paolo, che da Bressanone analizzano, imbottigliano e spediscono acqua Plose in tutta Italia e in diversi paesi europei in osservanza dei principi che animarono il nonno: rispetto per l’ambiente, cura della salute, amore per il proprio lavoro. Grazie ai quali le etichette Plose hanno raggiunto le tavole di grandi chef, bar e locali che ne apprezzano la qualità, così come i migliori negozi di alimentazione naturale e gastronomie. Leggerissima, Plose è un’acqua ideale per il benessere della persona ma anche del pianeta. Infatti tutti i processi dell’azienda sono a bassissimo impatto ambientale. Basti pensare a come viene alimentato lo stabilimento madre, dove l’energia impiegata proviene quasi tutta da fonti rinnovabili, risparmiando nell’anno centinaia di tonnellate di anidride carbonica, uno dei gas responsabili dell’effetto serra. Inoltre l’acqua arriva sugli scaffali solo in bottiglie di vetro, per altro riciclabile. Ai servizi si aggiunge anche, se richiesto, quello di consegna e ritiro a domicilio. È un’acqua pura che sgorga a 1870 mt dal Monte Plose, in Alto Adige, passando attraverso una rete di lunghi canali naturali posti a notevole profondità nel Parco Naturale Puez, nel cuore delle Dolomiti. Per le sue caratteristiche organolettiche e chimiche (bassissimi residuo fisso e durezza, alto contenuto di ossigeno) è ideale per chi ha a cuore il proprio benessere e adatta anche ai bambini. Non a caso il basso contenuto di minerali e di sodio ne fanno un’amica dei reni, mentre l’elevata presenza di ossigeno piace molto al fegato. Qualità per cui la fiamo (Federazione Italiana Associazioni e Medici Omeopatici) l’ha eletta a partner ideale delle cure omeopatiche. (Irene Arquint)
| From the heart of the Dolomites, an exclusive mineral water, a symbol of purity, health, and respect for nature | He filled the first demijohn himself and carried it down the mountain on his shoulders to have it analyzed. This was how Giuseppe Fellin’s successful adventure began, in the early 1950s, when Italy was buoyed by post-war enthusiasm. Today it is Andreas and Paolo, still inspired by their grandfather’s principles of respect for the environment, attention to health, and love for one’s work, who analyze, bottle, and ship Plose mineral water from the plant near Bressanone to all parts of Italy and to many European countries. It is thanks to them that the Plose labels are now fixtures on the tables of great restaurants, bars,
THE SUSTAINABLE LIGHTNESS OF WATER
and nightspots where quality is a prerequisite – and on the shelves of the best natural food shops and gastronomic boutiques. Plose is an ultralight mountain water, ideal for our health and wellbeing – and for our planet’s. The company’s processes are all low-environmental-impact: for instance, the energy that powers the original plant is almost all derived from renewable sources to save hundred of tons of carbon dioxide greenhouse gas emissions every year. And Plose water is bottled only in glass, an eminently recyclable material. Company services include delivery and pick-up of empties, on request. Plose is a pure water that gushes from a spring at 1,870 meters asl on Monte Plose in the Alto Adige region, fed by an extensive network of natural channels deep underneath the Puez Natural Park in the heart of the Dolomites. Its organoleptic and chemical properties (very low fixed residue and hardness, high dissolved oxygen content) make it ideal for anyone who takes their health to heart – and for children. With its low content in sodium and other minerals, it is easy on the kidneys; its natural oxygen assists the liver. For its quality and purity, fiamo (Italian Federation of Homeopathic Associations and Homeopaths) has chosen Plose as official partner for homeopathic diets and treatments.