romanticismo tra Firenze e il cielo
un’incredibile sky lounge sospesa sulle meraviglie del Rinascimento: gusto e sentimento che non ti scordi
RESTYLING APPENA ULTIMATO per questo delizioso affaccio su piazza Santa Maria Novella, uno degli slarghi più suggestivi della capitale del Rinascimento. La Buona Novella è un ristorante fresco di design ma anche di menù, curato dal giovane chef Tommaso Calonaci che ama i contrasti. Accade infatti che nei suoi piatti convivano in grande armonia morbidezza e croccantezza, caldo e freddo, dolce e salato, in un continuo scambio di emozioni che lo chef prende in prestito dalla cucina di tradizione interpretata in modo creativo. Ne sono un esempio il succulento Lampredotto Bombay in cui la fiorentinità più popolare incontra delicate influenze orientali, ma anche l’inconsueto Cacciucco con sgombro e miso. Ma il piacere del palato non sarebbe completo senza la complicità di un’atmosfera accogliente ed esclusiva. Per cui iniziate con l’aperitivo servito internamente o durante la bella stagione a bordo piscina oppure, avendo cura di prenotarvi per tempo, concedetevi il privilegio di cenare nella Romantic Sky Lounge con vista panoramica sul cuore della città.
ROMANTICISM ‘ TWIXT FLORENCE AND THE CLOUDS | AN INCREDIBLE SKY LOUNGE SUSPENDED ABOVE THE MARVELS OF THE RENAISSANCE, FOR NEVER-TO-BEFORGOTTEN FLAVORS AND FEELINGS | Restyling has just been completed at this delightful prospect over Piazza Santa Maria Novella, one of the most beautiful squares of the capital of the Renaissance. La Buona Novella is a restaurant with a fresh design and an equally original menu, presided over by young Chef Tommaso Calonaci – who loves contrasts. His dishes are contrapuntal harmonies of smooth and crunchy, hot and cold, sweet and savory: an unending exchange of emotions borrowed from traditional cooking and served up in creative interpretations. For example, the succulent Lampredotto Bombay, a novel encounter of the most popular of typically Florentine street foods with delicate oriental nuances; or the unusual Cacciucco fish stew with mackerel and miso. But no pleasure of the palate would be complete without a complicit atmosphere, welcoming and exclusive, and so . . . begin with an aperitif served indoors or, in summer, at poolside; or – booking ahead – treat yourself to dinner at the Romantic Sky Lounge to enjoy an unequalled panoramic view of the city center. романтизм между Флоренцией и небом | невероятная скай лонж, парящая над чудесами эпохи Возрождения: стиль и ощущения, не подвластные течению времени | Восхитительное обновление смотровой площадки, выходящей на площадь Санта Марии Новеллы, - одного из впечатляющих мест столицы эпохи Возрождения, завершилось открытием ресторана La Buona Novella, встретившим первых посетителей свежим дизайном, а также тщательно подобранным меню, над которым трудился молодой шеф Томмазо Калоначи. Блюда, предлагаемые автором, отражают его любовь к контрастам: в большой гармонии соседствуют друг с другом нежность и хрустящая корочка, горячее и холодное, сладкое и соленое, - и все это в постоянном обмене эмоциями, которые заимствуются шефом из традиционной кухни в творческом подходе. В качестве прекрасного примера может послужить подача сочного Лампредотто Бомбей, в котором народный дух флорентийского народа не отвергает деликатное восточное влияние, то же можно сказать и о необыкновенном супе Каччукко, в рецепте которого комфортно себя чувствуют макрель и мисо. Наслаждение вкусом не имеет своего полного проявления при отсутствии уютной и эксклюзивной атмосферы. Её поможет создать аперитив, поданный внутри зала или, если это летний сезон, у края манящего своей голубизной бассейна. Если же вы позаботитесь о заказе заблаговременно, у вас появится возможность поужинать в прекрасной Romantic Sky Lounge, откуда открывается изумительный панорамный вид на сердце Флоренции.
LA BUONA NOVELLA C/O GRAND HOTEL MINERVA PIAZZA S. MARIA NOVELLA 16, FIRENZE | +39 055 27230
www.grandhotelminerva.com