bienvenida! torna l’enoteca del gusto

nuova veste, stesso cuore per il delizioso localino italo-iberico nel centro del Forte: bello e buono tutto l’anno

COME AMA DIRE GIULIA, la miglior filosofia è lavorare in allegria. E già capite la leggerezza di questo delizioso ristorantino nel cuore di Forte dei Marmi. Fresco di ristrutturazione (che ci ha privato della sua compagnia per un anno e mezzo), Giulia è tavola accogliente ed enoteca ben fornita delle migliori etichette nazionali ed internazionali. Con vino ma anche olio, distillati e tante specialità gastronomiche da portare a casa. Arioso, dai colori neutri, con ampie vetrate, una piccola veranda sulla strada per pochi intimi, le solite e rassicuranti bottiglie sparse ovunque a ricordarci che qua Bacco sta di casa, Giulia torna a proporre cucina di tradizione in bilico tra Italia e Spagna. E allora largo a jamón e tapas iberiche (polpo alla gallega, uovo bio a bassa temperatura con peperoni del Piquillo e cannellini toscani) ma anche a creazioni più strutturate del nuovo giovane chef Marcos Javier Arjona. Una fra tutte: il gustoso spaghetto con pesto di vongole, colatura di acciughe e bottarga di Orbetello. Aperta sia a pranzo che a cena, è una valida alternativa anche per l’aperitivo con sangria fatta in casa. BIENVENIDA! THE ENOTECA OF TASTE IS BACK | A NEW LOOK, THE SAME “HEART” FOR THE DELECTABLE ITALOIBERIAN RESTAURANT IN CENTER-FORTE. LOVELIER THAN EVER, AS GOOD AS EVER, ALL YEAR ROUND | As Giulia likes to say: the best philosophy is to work happy –and that pretty much says it all about this lovely little restaurant in the heart of Forte dei Marmi. Just restructured (an operation that deprived us of her company for a year and a half ), Giulia is a hospitable table and a well-stocked cellar with a list of top domestic and international labels. Labels: wines, certainly (by the glass and by the bottle), but also oils, spirits, and a wonderful selection of gastronomic specialties to take home. The new Giulia is airy, all in neutral colors, with huge windows, a small veranda on the street for intimate gettogethers, and the same reassuring bottles all around to remind us that Bacchus lives here. Giulia is back: with traditional dishes funambulating between Italy and Spain. And so, make way for Iberian jamón and tapas (Galician polbo á feira octopus, low-temperature eggs – from organic farming – with piquillo peppers and Tuscan cannellini beans) but also for more “structured” creations by the new, young chef, Marcos Javier Arjona. One of the many: scrumptious spaghetti with a special pesto of clams, colatura d’alici, and bottarga from Orbetello. Open for lunch and dinner and for an alternative aperitif with homemade sangria. bienvenida! Возвращение энотеки вкуса | новый дизайн, но прежняя любовь к очаровательному итальяно-испанскому заведению с расположением в центре Форте дей Марми, уют и отличная кухня которого радует нас на протяжении круглого года | Джулия часто говорит о том, что лучшей философией жизни является работа в радость. В ресторане Джулии, находящемся в самом сердце Форте дей Марми, царит атмосфера позитива. Недавно открывшееся после капитального ремонта (лишившего нас своей компании на полтора года) заведе- ние встречает нас уютной атмосферой солидной энотеки, обладающей лучшими этикетками национальных и международных вин. Компанию благородному нектару составляет широкий ассортимент оливкового масла и крепких алкогольных напитков. Просторный зал, выполненный в нейтральных оттенках, к которому прилегает небольшая веранда, украшен этикетками лучших виноделов мира. В меню Джулии почетное место занимают блюда итальянской и испанской традиции. Иберийские хамон и тапас (осьминог, биологически чистые яйца, приготовленные при низкой температуре, тосканские каннеллини) станут прекрасным вступлением в познание мастерства нового молодого шефа Маркоса Хавьера Архоны, который удивит посетителей ресторана последующей подачей более сложных блюд, среди которых стоит упомянуть вкусные спагетти с соусом песто из моллюсков с нотками анчоусов и слабо соленой кефалевой икры из Орбетелло. Ресторан открыт на обед и на ужин, поэтому может стать прекрасной альтернативой для аперитива, поданного в виде домашней сангрии.