sushi, cocktail e dintorni a ritmo di jazz

atmosfere anni Venti e grandi sonorità per un locale che porta la cucina giapponese nel cuore di Pietrasanta

UNA FORMULA NUOVA, in cui la cucina giapponese incontra i cocktail e la musica jazz. Madame Betty (al secolo Roberta Torres) è una dj molto famosa. Ha lavorato per Madonna, è stata dj ufficiale di Play Boy e per il Tour Campari, ha viaggiato il mondo con Fashion Tv, è stata opinionista di Chiambretti. Nel suo intenso percorso, tre anni fa si è imbattuta in Pietrasanta, di cui si è innamorata decidendo di fermarsi. Ottimizzando le proprie passioni quest’estate ha messo in piedi un delizioso locale dall’atmosfera anni Venti, in cui il barman indossa bretelle, coppola e papillon, il jazz viene suonato su vinili, mentre dalla cucina arrivano ai tavoli selezioni di assaggi “top”. I preferiti di Madame Betty sono la Jazz Sake (pressato di riso con tartare di salmone, scorzette e fettine di lime) e la Jazz Spicy (pressato di riso, filetto di salmone scottato, burrata, cipolla fritta e jalapeno fresco). A questi si uniscono le specialità della cucina nipponica: sashimi, nighiri, hosomaki, uramaki… tutto disponibile anche con consegna a domicilio. Ci sono anche i cocktail (da assaggiare quelli con il sake) e, ovviamente, tanta musica.

SUSHI, COCKTAILS, AND ENVIRONS, TO JAZZ RHYTHMS |a taste of the Twenties and great sound; Japanese cuisine in the heart of Pietrasanta | A new canon: Japanese cuisine matched with cocktails and jazz. Madame Betty (Roberta Torres) is a well-known DJ. She has manned the turntables for Madonna, been an official Playboy and Campari Tour DJ, traveled the world with Fashion TV, and appeared as a commen- tator with Chiambretti on TV. Along the way, three years ago she landed in Pietrasanta, fell in love with the town, and decided to drop anchor. Then she put her vocations and avocations into a shaker and this summer poured out a captivating night spot with a speakeasy atmosphere, complete with barmen in suspenders, flat caps and bow-ties, jazz and swing, live and (strictly) on vinyl, and a kitchen that turns out selections of Japanese-inspired taste treats. Madame Betty’s favorites are Jazz Sake (sushi rice with salmon tartare and lime slices and twists) and Jazz Spicy (sushi rice, seared salmon fillet, burrata, fried onions and fresh jalapeños). Plus the really Japanese specialties: sashimi, nighiri, hosomaki, uramaki . . . And cocktails, naturally – some with sake (must-trys!). And non-stop, great music. Oh! Before we forget: Madame Betty’s sushi specialties are also available for home delivery – though you’ll have to spin your own vinyls! Суши, коктейли и атмосфера в ритме джаза | обстановка двадцатых годов прошлого столетия под аккомпанемент известных голосов в заведении, предлагающем японскую кухню в сердце Пьетрасанты | Новая формула организации вечера, в которой японская кухня предлагается в сочетании с коктейлями и музыкой джаз, становится все более популярной. Мадам Бетти (в прошлом известная как Роберта Торрес), хозяйка заведения, является очень известным диджеем. Она работала для Мадонны, была официальным диджеем групп Play Boy, а также сотрудничала с Tour Campari. Она объездила весь мир с Fashion Tv и выступала в числе комментаторов на шоу Кьямбретти. Пьетрасанта, в которую Бетти привел её творческий путь, покорила её с первого взгляда. Определившись с приоритетами, этим летом она открыла здесь очаровательное заведение, внутри которого царит атмосфера двадцатых годов прошлого столетия. Бармен, следуя моде того времени, одет в брюки с бретельками, которые прекрасно гармонируют с аксессуаром – галстукомбабочкой. Звучащая на виниловых дисках джазовая музыка служит прекрасным фоном для блюд, представляющих кухню страны восходящего солнца. В меню заведения у Мадам Бетти есть свои фавориты – это Jazz Sake (рис с тартаром из лосося, приправленный цедрой и долькой лайма) и Jazz Spicy (рис, бланшированное филе лосося, буррата, жареный лук и свежий перец Халапеньо). К таким закускам добавляются уже полюбившиеся всем деликатесы: сашими, нигири, хосомаки, урамаки....Приятным дополнением к вечеру станут вкуснейшие коктейли (сделанные на основе саке) и, конечно же, стильное музыкальное сопровождение. Приятной деталью ресторана является сервис доставки суши на дом.

SUSHI JAZZ PIETRASANTA VIA STAGIO STAGI 34, PIETRASANTA | +39 0584 70398

www.sushijazzpietrasanta.com Facebook e Instagram: Sushi jazz Pietrasanta