COOK’S NO­TES

Giallo Zafferano - - Trenta Minuti -

Gi­ra la frit­ta­ta

Ap­pe­na le uo­va sbat­tu­te si sa­ran­no rap­pre­se, fai sci­vo­la­re la frit­ta­ta su un piat­to o su un co­per­chio sen­za bor­di, ro­ve­scia­ci so­pra la pa­del­la, ca­po­vol­gi tut­to ve­lo­ce­men­te e cuo­ci dall’al­tra par­te.

SE USI UN CO­PER­CHIO DI VE­TRO CON­TROL­LI LA COT­TU­RA DEL RI­SO

Pu­li­sci i peperoni

Con un col­tel­li­no, aspor­ta la ca­lot­ta su­pe­rio­re in­ci­den­do­la tutt’in­tor­no al pic­cio­lo. o. Stac­ca­la, di­vi­di i peperoni a fal­de, poi eli­mi­na i se­mi e i fi­la­men­ti bian­chi. La­va e asciu­ga le fal­de con car­ta as­sor­ben­te.

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