DA L L ’ A L BA AL T RAMONTO?

BU­SI­NESS

GQ (Italy) - - Storie - Te­sto di CH­RI­STIAN BENNA Foto di MAT­TIA BALSAMINI

La sua lun­ga mar­cia è fat­ta di passi bre­vi che co­min­cia­no all’ul­ti­ma ro­ton­da di cor­so Pie­ra Cil­la­rio Fer­re­ro. A 80 an­ni, nel­la quo­ti­dia­na pas­seg­gia­ta post­pran­dia­le, An­to­nio se­gue il ritmo dolce con­si­glia­to dal­la Terapia del­la sa­lu­te, il pro­gram­ma psi­co­fi­si­co che l’ope­ra so­cia­le Fer­re­ro ha pen­sa­to per gli ex di­pen­den­ti. A fal­ca­te con­trol­la­te in­cro­cia via Pie­tro Fer­re­ro; poi, quan­do la strada si al­lar­ga ver­so il cam­po­san­to («Per quel­lo c’è an­co­ra tem­po»), im­boc­ca via Gio­van­ni Fer­re­ro che por­ta drit­to ai due cuori pul­san­ti dell’impero del­la Nu­tel­la: la fabbrica e la Fon­da­zio­ne.

So­no gior­ni di si­len­zio­sa con­trat­ta­zio­ne sin­da­ca­le quel­li in cui “Mon­sù Mi­che­le”, come An­to­nio e tutti quan­ti chia­ma­va­no il pa­ròn, spi­ra in una cli­ni­ca di Montecarlo, do­ve vi­ve­va da mol­ti an­ni. Da­van­ti agli sta­bi­li­men­ti, come sem­pre, l’odo­re acre e spes­so del cioccolato in­va­de piaz­za­le Pie­tro Fer­re­ro. I rap­pre­sen­tan­ti dei la­vo­ra­to­ri di­scu­to­no in as­sem­blea la rior­ga­niz­za­zio­ne – a par­ti­re dal­la nuo­va linea pro­dut­ti­va del “B-ready”, la cial­da di pane con far­ci­tu­ra di cre­ma al­le noc­cio­le che in­va­de­rà bot­te­ghe e su­per­mer­ca­ti. Più as­sun­zio­ni o più straor­di­na­ri per gli sta­gio­na­li? L’azien­da chie­de di “spal­ma­re” l’at­ti­vi­tà an­che sul sa­ba­to, i sin­da­ca­ti pre­fe­ri­reb­be­ro tre tur­ni gior­na­lie­ri per fa­vo­ri­re nuo­vi in­gres­si.

Di fron­te ai can­cel­li dell’im­pian­to, al po­sto dei vo­lan­ti­ni d’or­di­nan­za e dei pre­si­di con me­ga­fo­no, sven­to­la so­li­ta­rio un ma­ni­fe­sti­no che pro­po­ne una gi­ta a Lour­des. An­to­nio strin­ge gli oc­chi, an­no­ta il nu­me­ro da chia­ma­re e fi­la drit­to al Cral, il cen­tro ri­crea­ti­vo de­gli an­zia­ni Fer­re­ro, or­go­glio­sa ap­pen­di­ce del­la Fon­da­zio­ne Fer­re­ro.

Vit­to­rio, il suo com­pa­re, lo aspet­ta con un bic­chie­re di gaz­zo­sa in ma­no, in mez­zo a un grup­po di vec­chiet­ti che gio­ca­no a car­te. In Fer­re­ro non ci ha mai la­vo­ra­to, lui. La mo­glie, piut­to­sto, era im­pie­ga­ta all’am­mi­ni­stra­ti­vo del­la mul­ti­na­zio­na­le dol­cia­ria, ma in azien­da funziona co­sì, come fos­se una pen­sio­ne di re­ver­si­bi­li­tà: i di­rit­ti de­gli ex di­pen­den­ti pas­sa­no ai co­niu­gi. Men­sa, gin­na­sti­ca, gi­te eco­lo­gi­che e cul­tu­ra­li, bi­blio­te­ca, pa­le­stre, la­bo­ra­to­ri di sar­to­ria e ceramica, cor­si di in­ter­net e di ri­ca­mo, lin­gue stra­nie­re, di­se­gno. Nei lo­ca­li del­la Fon­da­zio­ne, l’ope­ra so­cia­le fon­da­ta nel 1983 dal signor Mi­che­le e dal­la mo­glie Maria Fran­ca, per un mi­glia­io di ex di­pen­den­ti i gior­ni si rin­cor­ro­no uno do­po l’al­tro. «Ma se van­no avan­ti co­sì, a in­goz­zar­ci di ci­bo e di at­ti­vi­tà, non ci fan­no più mo­ri­re», ride Vit­to­rio, che quan­do è sta­to ma­le è sta­to as­si­sti­to da­gli in­fer­mie­ri a do­mi­ci­lio ga­ran­ti­ti dal­la Fon­da­zio­ne. Dal­la co­la­zio­ne al­la tom­ba. L’ab­brac­cio di Fer­re­ro ad Alba è to­ta­liz­zan­te.

Su­do­re, leal­tà, ri­ser­va­tez­za: è il codice eti­co sot­to­scrit­to da tutti i di­pen­den­ti

Que­sta non è ter­ra di scalate fi­nan­zia­rie, di ma­na­ger ina­mo­vi­bi­li (il pa­ròn li cam­bia­va spes­so), di con­flit­ti sin­da­ca­li: di pa­dro­ne (an­che se be­ne­vo­lo) ce n’è solo uno. Mi­che­le Fer­re­ro ha crea­to un mo­del­lo di ca­pi­ta­li­smo so­cia­le in dia­let­to pie­mon­te­se, di stam­po qua­si contadino che gli ha con­sen­ti­to di sa­li­re al 30° po­sto nel­la clas­si­fi­ca di For­bes de­gli uo­mi­ni più ricchi del mon­do del 2014, con un pa­tri­mo­nio di 23,4 mi­liar­di di dol­la­ri, e pri­mo de­gli ita­lia­ni. Ap­pe­na passi i can­cel­li del­la fabbrica, ri­pe­to­no tutti come un man­tra, «sei uno di fa­mi­glia». Se hai bi­so­gno di aiu­to, l’azien­da c’è. E ci so­no an­che quel­li come An­to­nio e Vit­to­rio, che pre­sta­no ser­vi­zio come vo­lon­ta­ri al­le mostre d’ar­te del­la Fon­da­zio­ne. In cam­bio, mam­ma-azien­da ti chie­de non solo su­do­re ma an­che – e so­prat­tut­to – leal­tà e ri­ser­va­tez­za, come im­po­ne il codice eti­co scrit­to tra di­pen­den­ti e pro­prie­tà.

Im­mer­sa nell’odo­re di cioccolato, Alba è cit­tà “bianca”, de­mo­cri­stia­na, per an­to­no­ma­sia. È la ca­sa del­le Edi­zio­ni Pao­li­ne e di Fa­mi­glia Cri­stia­na. Si dice che il signor Mi­che­le ab­bia fi­nan­zia­to di ta­sca sua i la­vo­ri di re­stau­ro del San­tua­rio di Lour­des; nel­la cit­ta­di­na dei Pi­re­nei era so­li­to con­vo­ca­re una vol­ta l’an­no una riu­nio­ne dei suoi top ma­na­ger. Un tem­po ca­pi­ta­le po­ve­ra del­le Lan­ghe («del­la ma­lo­ra», ha scrit­to Bep­pe Fe­no­glio, uno dei suoi fi­gli let­te­ra­ri più fa­mo­si), og­gi Alba ospi­ta la se­de del­la più gran­de ban­ca di cre­di­to coo­pe­ra­ti­vo (la Bcc Alba). Tra vi­no e tar­tu­fi, il red­di­to medio pro ca­pi­te è tra i più al­ti d’ita­lia.

Tra i 31.600 abi­tan­ti, è dif­fi­ci­le tro­va­re chi non ab­bia avu­to un fa­mi­lia­re in Fer­re­ro. I bim­bi dei di­pen­den­ti so­no ospiti del Ni­do Fer­re­ro. Ap­pe­na di­ven­ta­no ra­gaz­zi­ni cor­ro­no sui cam­pet­ti Kin­der+sport, come ne­gli spot An­ni 70 in cui il

«SE HAI BI­SO­GNO D I A I U TO, QUI SAI CHE

L’A Z I E N DA C’È SEM­PRE»

pre­mio era una fet­ta di pane con la Nu­tel­la. E adesso che Mon­sù Mi­che­le non c’è più, l’in­te­ra cit­tà vi­ve nel­lo sgo­men­to. An­che un po’ nel ti­mo­re. Dal 1946, quan­do apre in via Rat­taz­zi la bottega ar­ti­gia­na del­la su­per­cre­ma, Alba è cre­sciu­ta sul­la Nu­tel­la. Cer­to, c’è un al­tro big del com­mer­cio − Mi­ro­glio, pro­prie­ta­rio di mar­chi di mo­da e del­la catena di ne­go­zi “Mo­ti­vi” −, ma Fer­re­ro ha sa­pu­to sal­da­re at­tor­no al­la fabbrica tut­ta la fi­lie­ra: dai col­ti­va­to­ri del­la “noc­cio­la ton­da e gen­ti­le” del­le Lan­ghe al­le coo­pe­ra­ti­ve del latte.

L’ul­ti­mo con­trat­to in­te­gra­ti­vo: 2.000 eu­ro l’an­no più le vi­si­te pe­dia­tri­che

Rac­con­ta­no che Mi­che­le non fos­se uo­mo di manica lar­ga: con­tra­rio agli sprechi, era at­ten­to al­le mi­ni­me spe­se. An­che quan­do si trat­ta­va di far del be­ne, pas­sa­va sem­pre dal cioccolato: i cou­pon che gi­ra­va­no in cit­tà, nell’ul­ti­mo Na­ta­le, va­le­va­no per gli ac­qui­sti di pro­dot­ti Fer­re­ro e due eu­ro per un fon­do di so­li­da­rie­tà. In­som­ma com­pra­vi Nu­tel­la e aiu­ta­vi i poveri. «In fa­mi­glia san­no fa­re i con­ti», sen­ten­zia Vit­to­rio. «Ma se fai par­te del­la gente Fer­re­ro e ca­pi­ta qual­co­sa, stai tran­quil­lo che qual­cu­no ti aiu­ta».

Con ot­to mi­liar­di di fat­tu­ra­to – te­sta in Lus­sem­bur­go, cuo­re ad Alba, por­ta­fo­gli a Montecarlo e 20 sta­bi­li­men­ti nel mon­do – Fer­re­ro ha ge­lo­sa­men­te na­sco­sto a tutti il suo scri­gno di se­gre­ti. Agli al­be­si l’one­re e l’ono­re di pro­dur­re per pri­mi e in esclusiva («Di al­tri non si fi­da», am­met­te un sin­da­ca­li­sta) le novità di ca­sa Fer­re­ro; quan­do le cose non gi­ra­no, come è suc­ces­so per il flop del “Gran Soleil”, l’ul­ti­ma tro­va­ta del signor Mi­che­le, la regola è man­te­ne­re un ri­spet­to­so si­len­zio. Si dice che la formula se­gre­ta del­la Nu­tel­la sia in un ar­chi­vio al Cai­ro, scrit­ta in ara­bo al ri­pa­ro dal­le ten­ta­zio­ni di qual­che im­pie­ga­to infedele. Nes­su­na intervista, po­che fo­to­gra­fie, zero ore di scio­pe­ro, quel­lo che si può sa­pe­re di Fer­re­ro lo si tro­va al su­per­mer­ca­to: Tic Tac, Esta­thé, Ro­cher, Nu­tel­la e Ovet­ti Kin­der.

A Gian­car­lo Pe­luc­chi, de­le­ga­to del­la Cgil, tut­ta que­sta de­vo­zio­ne – qua­si un cul­to re­li­gio­so – ri­schia di far ve­ni­re le ca­rie. Il sin­da­ca­li­sta si è fat­to le ossa a Se­sto San Gio­van­ni, con le tu­te blu del­la Fiom nel­le lot­te sin­da­ca­li al­la Falck: per que­sto ri­ven­di­ca il di­rit­to di scio­pe­ro e di chie­de­re sem­pre con­di­zio­ni mi­glio­ri di la­vo­ro. So­prat­tut­to quan­do la so­cie­tà ma­ci­na uti­li e po­treb­be as­su­me­re an­co­ra di più. «All’ul­ti­mo scio­pe­ro ge­ne­ra­le ab­bia­mo por­ta­to an­che un po’ di la­vo­ra­to­ri del­la Fer­re­ro. Non è ve­ro, quin­di, che in azien­da non esi­ste lo scio­pe­ro. È ve­ro, pe­rò, che allo scon­tro non s’ar­ri­va mai». L’ul­ti­mo con­trat­to in­te­gra­ti­vo, fir­ma­to a giu­gno, è un as­se­gno con bo­nus da 2.000 eu­ro l’an­no che va­le il pros­si­mo trien­nio, ol­tre al­le vi­si­te pe­dia­tri­che per i fi­gli dei di­pen­den­ti.

Tan­to, po­co? L’an­no scor­so la so­cie­tà, la Fer­re­ro In­ter­na­tio­nal Sa, ha in­cas­sa­to un’al­tra va­lan­ga di pro­fit­ti: 800 mi­lio­ni, con­tro i 400 del 2013. Fi­ni­sco­no tutti in ta­sca all’azio­ni­sta uni­co. «Si ca­pi­sce che so­no grati ai di­pen­den­ti», dice Pe­luc­chi.

Il ca­pi­ta­li­smo so­cia­le ha trat­ti cu­ria­li. Qui si ra­gio­na con il fa­re bo­na­rio dei par­ro­ci di cam­pa­gna: so­pi­re, smus­sa­re gli an-

L A FOR­MU L A

DEL­LA N U T E L L A? I N UN AR­CHI­VIO S E G R E TO DEL CAI­RO

go­li, ad­dol­ci­re le di­ver­gen­ze, ve­nir­si in­con­tro. Quan­do scop­pia la po­le­mi­ca sull’olio di pal­ma, in­di­spen­sa­bi­le nel­le ri­cet­te Fer­re­ro (ma il cui uso in­ten­si­vo è cau­sa di de­fo­re­sta­zio­ne in tut­to il Su­de­st asia­ti­co), la so­cie­tà non bat­te ci­glio, si ade­gua, de­ci­de di for­nir­si solo da cam­pi cer­ti­fi­ca­ti. E si chiu­de in uno stret­to ri­ser­bo quan­do to­glie la com­mes­sa dell’esta­thé agli im­pian­ti di So­lie­ra, nel Mo­de­ne­se, o quan­do piovono gli stra­li dei pro­dut­to­ri Made in Italy di pa­ta­ti­ne, che con­te­sta­no a Fer­re­ro di apri­re il mer­ca­to italiano agli ame­ri­ca­ni di Pep­si Co­la di­stri­buen­do il lo­ro pro­dot­to.

Il de­le­ga­to Cgil: «Lo scio­pe­ro esi­ste, ma qui non s’ar­ri­va mai allo scon­tro»

«L’azien­da sta cam­bian­do, da pa­ter­na­li­sta tor­na a es­se­re pa­dro­na­le » , af­fer­ma Pe­luc­chi. «Da qual­che an­no, con il fi­glio Gio­van­ni al­le re­di­ni, la se­de ope­ra­ti­va è in Lus­sem­bur­go e da lì par­to­no tut­te le de­ci­sio­ni. An­che la So­re­mar­tec, il cen­tro ri­cer­ca e svi­lup­po, ha per­so pe­so. Qui ri­mar­rà la pri­ma linea del­la pro­du­zio­ne. Ma chis­sà fi­no a quan­do e a qua­li con­di­zio­ni».

Me­no ma­le che c’è Fer­re­ro che dà la­vo­ro a 3.000 per­so­ne, am­met­te

il sin­da­co Maurizio Ma­rel­lo. Ma quan­do pensa al­la­ma­lat­tia che ha spento il vec­chio Mi­che­le ab­bas­sa lo sguar­do. Pie­tro, il pri­mo­ge­ni­to, avreb­be vo­lu­to apri­re Alba al mon­do, ma è man­ca­to nel 2011, a 48 an­ni, per un in­far­to men­te si al­le­na­va in bi­ci­clet­ta in Su­da­fri­ca. Pen­sa­va di al­lar­ga­re i con­fi­ni con l’idea di lan­cia­re un fon­do di ven­tu­re ca­pi­tal per in­ve­sti­re in star­tup nel set­to­re de­gli ali­men­ta­ri, o cre­scen­do nel­la par­te­ci­pa­zio­ne in Me­dio­ban­ca (poi sva­lu­ta­ta qua­si del tut­to).

Gio­van­ni, 51 an­ni, uni­co ere­de e at­tua­le am­mi­ni­stra­to­re de­le­ga­to, è l’in­tel­let­tua­le di fa­mi­glia. Ha scrit­to cin­que ro­man­zi, vi­ve tra Lus­sem­bur­go e Bru­xel­les, poi­ché la mo­glie la­vo­ra al­la Com­mis­sio­ne eu­ro­pea, e per que­sto, ad Alba, qual­cu­no ini­zia a tre­ma­re. Per­ché la su­per­cre­ma al­la noc­cio­la è or­mai un pro­dot­to glo­ba­liz­za­to e fa go­la al­le ban­che: olio di pal­ma dal­la Ma­le­sia, noc­cio­le dal­la Turchia e ma­na­ge­ment in Lus­sem­bur­go.

In que­sto pic­co­lo mon­do antico, rac­con­ta­no, si ve­de­va ogni tan­to la mo­glie del signor Mi­che­le. Qual­che vol­ta al­la gin­na­sti­ca per an­zia­ni op­pu­re al­le fun­zio­ni del­la par­roc­chia di Cri­sto Re. In­ve­ce lui, il pa­dro­ne, si era fat­to co­strui­re a Montecarlo un cen­tro per l’in­no­va­zio­ne, per con­ti­nua­re a te­sta­re per pri­mo ogni nuo­vo pro­dot­to. E da Montecarlo si spo­sta­va in eli­cot­te­ro. non aven­do mai ce­du­to al lus­so del jet pri­va­to.

L’uni­co “vez­zo” lo rac­con­ta don Clau­dio Ca­re­na, par­ro­co di Cri­sto Re, la chie­sa che si af­fac­cia su piaz­za dei Mar­ti­ri co­stel­la­ta da ban­che e as­si­cu­ra­zio­ni: un di­pin­to fi­nan­zia­to e do­na­to dal­la fa­mi­glia, che sta so­pra l’ab­si­de. Ac­can­to al Cri­sto raf­fi­gu­ra – con­trav­ve­nen­do all’ico­no­gra­fia clas­si­ca – Pie­tro e Gio­van­ni, i san­ti da cui han­no pre­so no­me i fi­gli e pri­ma di lo­ro i fon­da­to­ri dell’azien­da.

Ora toc­ca a Gio­van­ni, l’in­tel­let­tua­le di fa­mi­glia, e in cit­tà qual­cu­no tre­ma

Sot­to la col­tre del­la de­vo­zio­ne, poi, non man­ca­no le vo­ci dis­so­nan­ti. Come quel­le di chi nel 2013 ha os­ser­va­to il fal­li­men­to del Cen­tro di ria­bi­li­ta­zio­ne Fer­re­ro (e del­la col­le­ga­ta Fon­da­zio­ne “Gio­van­ni e Ot­ta­via Fer­re­ro Onlus”), con la con­dan­na per bancarotta frau­do­len­ta de­gli am­mi­ni­stra­to­ri. Fon­da­to al­la fi­ne de­gli An­ni 50 dall’al­tro ra­mo del­la fa­mi­glia, lo zio Gio­van­ni e la mo­glie Ot­ta­via. Ri­ma­sta ve­do­va, non è su­ben­tra­ta al ma­ri­to nell’in­du­stria dol­cia­ria. «Con tutti i sol­di che han­no, i Fer­re­ro avreb­be­ro po­tu­to re­cu­pe­ra­re una strut­tu­ra che por­ta il lo­ro no­me», dice stiz­zi­ta Teresa che al cen­tro ha la­vo­ra­to da una vi­ta.

Già i quat­tri­ni. Tan­tis­si­mi, a dar cre­di-

I L S I N DA­CA­TO : «LA GE­STIO­NE STA CAM­BIAN­DO.

NO N È P I Ù PAT E R N A L I S TA , M A D I N U OVO PA D R O N A L E »

to al­le sti­me di For­bes. An­che per que­sto han­no pro­va­to in mol­ti a ti­ra­re per la giac­ca il signor Mi­che­le: pri­ma Sil­vio Ber­lu­sco­ni per la Sme, poi i ban­chie­ri per con­vin­cer­lo a com­pra­re i ri­va­li di Cad­bu­ry, in­fi­ne i po­li­ti­ci per te­ne­re in ma­ni ita­lia­ne la Par­ma­lat. Mi­che­le ci ha but­ta­to un oc­chio, per poi ri­ti­rar­si. Le pa­lan­che, finite a Montecarlo, è am­mi­ni­stra­to da Fe­de­sa, family of­fi­ce che im­pie­ga più gente di un fon­do di in­ve­sti­men­to, tra “port­fo­lio ma­na­ger” e spe­cia­li­sti in fi­nan­za spe­cu­la­ti­va, hed­ge fund e si­mi­li. Gente più a suo agio con l’in­gle­se che con il dia­let­to pie­mon­te­se.

Te­sta in Lus­sem­bur­go, por­ta­fo­gli a Montecarlo, pri­ma linea pro­dut­ti­va ad Alba. Fi­no a quan­do?

LO STA­BI­LI­MEN­TO FER­RE­RO DI ALBA. A DE­STRA, IL BU­STO DI GIO­VAN­NI FER­RE­RO, UNO DEI FON­DA­TO­RI, ALL’IN­GRES­SO DEL CEN­TRO DI RIA­BI­LI­TA­ZIO­NE

LA NA­VA­TA DEL­LA CHIE­SA PAR­ROC­CHIA­LE DEL CRI­STO RE, IN PIAZ­ZA DEI MAR­TI­RI, CON UN DI­PIN­TO “APO­CRI­FO” DI ER­MAN­NO PO­LI­TI DO­NA­TO DAL­LA FA­MI­GLIA FER­RE­RO

QUI SO­PRA, A SI­NI­STRA, UN PAR­TI­CO­LA­RE DELL’ATRIO DEL MU­NI­CI­PIO. A DE­STRA, NEL­LA BI­BLIO­TE­CA CI­VI­CA GIO­VAN­NI FER­RE­RO ESI­STE UNA ZO­NA BIM­BI PER I FI­GLI DEI DI­PEN­DEN­TI (IN TUT­TO OL­TRE 30 MI­LA, IN 102 PAE­SI). QUI A FIAN­CO, DON CLAU­DIO CA­RE­NA, PAR­RO­CO DEL CR

DALL’AL­TO A SI­NI­STRA IN SEN­SO ORARIO: LA BOC­CIO­FI­LA; AN­ZIA­NI AL CEN­TRO RI­CREA­TI­VO FER­RE­RO; “MON­SÙ MI­CHE­LE”, SCOM­PAR­SO IL 14 FEB­BRA­IO SCOR­SO, E L’ISTI­TU­TO MU­SI­CA­LE

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