L’OCCHIO VUOLE IL ROSÉ

Nel 1818 Madame Clicquot, con senso di straordinaria innovazione, produceva il primo Champagne Rosé per assemblaggio della storia, aggiungendo una percentuale di vino rosso della regione di Bouzy al Brut Yellow Label perché, come scriveva: «I nostri vini devono essere accattivanti sia per il palato sia per l’occhio». A 200 anni da quella magnifica intuizione la Maison Veuve Clicquot ha celebrato l’anniversario con un garden party al Jardin d’acclimatation di Parigi, oggi un magnifico parco giochi di proprietà del Gruppo LVMH. _ (LA.P.)