Biraghi distribuisce pecorino solidale

Il gruppo Biraghi di Cavallermaggiore (Cuneo) ha annunciato un accordo con Coldiretti Sardegna per la commercializzazione di formaggio pecorino solidale. L’intesa prevede l’impegno di Biraghi per l’acquisto di «formaggio pecorino prodotto in Sardegna con latte italiano - attraverso accordi commerciali fra le strutture economiche di Coldiretti, i produttori sardi di pecorino e la stessa Biraghi - corrispondendo un prezzo anche superiore a quello oggi praticato sul mercato e comunque tale da favorire la sostenibilità della filiera sarda, garantendo la continuità della grande tradizione casearia della Regione. L’obiettivo - spiega la società - è che attraverso la vendita delle confezioni di formaggio pecorino commercializzato da Biraghi si realizzi un incremento dei volumi di produzione tali da far ricadere gli effetti positivi sul comparto sardo di allevamento ovino e produzione di formaggio pecorino». La prima partita di pecorino è già stata acquistata: si tratta di un quantitativo per un controvalore di 150mila euro. All’accordo partecipa anche Fdai - Firmato dagli agricoltori italiani - il marchio promosso da Coldiretti nell’ambito del progetto filiera agricola italiana, per porre in atto azioni commerciali volte a garantire la produzione sarda del pecorino, evitando lo sfruttamento di posizioni di vantaggio e la debolezza commerciale dei produttori.