Blockchain da fine mese nei negozi di Carrefour

Al via la filiera del pollo: QR code per ottenere tutte le informazioni

Dalla 29 settembre in tutti i 1.076 negozi Carrefour Italia sarà disponibile la tecnologia blockchain che permette ai consumatori di tracciare origine e caratteristiche delle confezioni di pollo a marchio Filiera Qualità Carrefour. Il gruppo è la prima insegna della Gdo ad applicare in Italia questa tecnologia, già sperimentata in Francia, che nei prossimi mesi sarà poi applicata anche ad altre filiere alimentari.

L’iniziativa si inserisce nella strategia della «Transizione Alimentare» presentata in questi giorni da Carrefour Italia, che si fonda su tre pilastri, come spiega l’amministratore delegato Stéphane Coum: sostenibilità ambientale e responsabilità sociale; democratizzazione del biologico; sicurezza e trasparenza alimentare. Il progetto blockchain – che sarà utilizzabile dai clienti attraverso i QR code presenti sulle confezioni di pollo – si inserisce in quest’ultimo pilastro.

Altro tema fondamentale è quello del biologico che entro il 2022 dovrà crescere fino a rappresentare il 30% del fatturato complessivo del gruppo. Ma soprattutto, precisa Coum, «dovrà avere prezzi più accessibili ai consumatori, che sempre di più chiedono questo tipo di prodotti, e le linee bio dovranno garantire un approccio sostenibile all’ambiente nella coltivazione e nel trasporto».