Il pesce a domicilio come la pizza
Dalla pesca nel Veneziano alla tavola i prodotti arrivano entro 48 ore
Il pesce, crudo o cotto, arriva a domicilio e la consegna è gratuita nelle due regioni colpite più duramente dall’epidemia. «Il Veneto è la mia regione, la Lombardia, in grande emergenza, è nostra vicina di casa. E tra vicini ci si aiuta, sempre». Il servizio è fornito da Itty.Fish, fondata da Alessandro Marcon, erede di una famiglia che da trent’anni si dedica alla pesca nel
Veneziano. Il pescato del giorno, crudo o cotto con raffinate ricette, arriva a casa o in ufficio: «Basta scegliere sul sito: voi ordinate restando a casa, al resto pensiamo noi». Una idea partita dalla pizza, che si può ordinare da asporto standosene sul divano di casa. «Perché non farlo con il pesce? Tramite il nostro sito, il cliente può attingere al prodotto che arriva ogni giorno dalle nostre barche, tranne il sabato e la domenica. Non c’è nulla di pronto: al momento dell’ordine il pesce viene pulito, preparato, se richiesto cotto dai nostri chef secondo la ricetta scelta, e spedito in tutto il Centro e Nord Italia in 48 ore, in vaschette col metodo di conservazione ATM (atmosfera modificata) a loro volta inserite in imballi con ghiaccio secco che può essere riutilizzato». Il marchio Itty.Fish è nato lo scorso anno, è di proprietà di Mariver e conta nove dipendenti: ha alle spalle l’esperienza e la tradizione ventennale del colosso veneto Alemar, specializzato nel commercio all’ingrosso e al dettaglio di prodotti ittici freschi e congelati a Torre di Mosto (Ve), 37 dipendenti. La startup ha come obiettivo un milione di euro di euro di vendite online nel 2021.