La Cucina Italiana - 2016-07-01

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• Amsterdam, fiore del Nord
• FARFALLE, CONCHIGLIE
• DOPPIA CREMA A
• “RATATOUILL­E”
• TARTELLETT­E
• SARDE RIPIENE
• TORTA CAPRESE
• GIALLE COME IL SOLE
• Vellutata di datterini, gnocchetti e seppiaa
• 2 “Roll” con avocado
• Temperatur­e elevate e poco grasso
• Calore costante
• Cottura veloce
• La ricetta
• “C’è la ruggine ferrosa di miniere a cielo aperto ed un panno di vigogna quando il cielo è più coperto” (Giorgio Faletti)
• 4 Torta di zucchine, pinoli e uvetta
• 6 Insalata di quinori con pesto di erbe
• 2 Triglie e cozze in guazzetto con cialde croccanti
• 5 Melanzane con salsa agrodolce
• 6 Doppia crema con biscotti al formaggio
• 2 Ali di pollo speziate con salsa alla birra
• 6 Agnello con salsa di pane e salmorigli­o
• Maritozzo alla menta con gelato al cocco e cioccolato
• Dolce Principe di Piemonte

La Cucina Italiana - 2016-06-01

La Cucina Italiana - 2016-08-01