Lampone: campione di fibra

Ribes: concentrato di vitamine Il ribes rosso, tra i piccoli frutti, è il più dotato di vitamine; quello nero poi abbonda particolarmente di vitamina C: 100 g di bacche ne contengono ben 200 mg, il quintuplo delle arance. Sono, poi, entrambi ricchi di pectina, una fibra solubile utile per rallentare l’assorbimento di colesterolo e zuccheri. I lamponi sono ricchissimi di fibra (ne contengono ben il 7,4%), al punto che basta un etto di questi frutti squisiti per garantirsi un quarto di quella che occorre nella giornata. Forniscono inoltre molto acido folico e acido salicilico, lo stesso dell’aspirina, che li rende utili per contrastare febbre e reumatismi. More di rovo: anche con il diabete Le more sono utilizzate nella cura del diabete grazie alla loro azione ipoglicemizzante: secondo alcuni studi pare che contengano sostanze capaci di favorire l’assimilazione dello zucchero nei tessuti. Hanno anche un forte potere astringente, che le rende utili contro la dissenteria. Mirtilli: vista e cuore I mirtilli, grazie alla grande quantità di antociani che possiedono, migliorano la capacità visiva. Agiscono, poi, sulla membrana dei capillari sanguigni migliorandone l’elasticità e rivelandosi utili a chi ha problemi di circolazione venosa e di fragilità capillare. Fragole: antitumorali Le fragole possiedono un valore calorico molto limitato, un alto contenuto salino e vitaminico (calcio, ferro, iodio e vitamina C) e apportano anche acido ellagico, sostanza capace di inibire la formazione dei vasi sanguigni che nutrono le cellule cancerose. Inoltre, sono ricchissime di composti fitochimici antiossidanti. 1 DOLCI MA NON TROPPO zuccherini, piacciono tantissimo anche ai bambini: un passe-partout per invogliarli al consumo di frutta grazie alla loro colorata allegria. 2 SONO BOMBE VITAMINICHE le infezioni vincere 3 PROTEGGONO LA CUTE grazie al loro contenuto di licopene, tannini e antocianidine, e ne mantengono l’elasticità grazie alla vitamina C, che stimola la formazione del collagene. Questi stessi componenti agiscono anche sui tessuti dell’apparato cardiocircolatorio, aiutandone l’efficienza. 4 CONTRASTANO LA FATICA e aiutano a rimineralizzare l’organismo grazie alla loro ricchezza di potassio. La scarsità di sodio, invece, contribuisce a equilibrare la pressione sanguigna. 5 SI PRESTANO A CONSUMI DIVERSI: a colazione con lo yogurt, come snack anche insieme al gelato e come ingredienti di preparazioni complesse, dolci e salate (risotti, carne). Si possono inoltre trasformare in molti modi (marmellate, succhi, gelatine), essiccare o disidratare. CALORIE a porzione

capaci di stimolare le naturali difese dell’organismo, aiutandolo a più frequenti nei mesi caldi. A maggior ragione se abbinati al limone, che ha un buon potere disinfettante.