Vademecum

DOVE MANGIARE E COMPRARE AL RITROVO DEL PLATANO Nel locale dove Pascoli amava gustare le trote del Serchio, Mauro Bertolini delizia gli avventori con i piatti della tradizione. Via Provinciale 8/4, Ponte di Campia, Gallicano, tel. 0583689922, www.osteriaalritrovodelplatano.it OSTERIA DEL DIAVOLO Il suo titolare, Matteo Menchini, la definisce un “bar di merende”. Materie prime selezionate con cura e suggestivo affaccio sul ponte della Maddalena. S.S. 12 del Brennero, Borgo a Mozzano L’ANTICA NORCINERIA A Ghivizzano, mastri norcini da quattro generazioni, sono i campioni indiscussi dei salumi garfagnini. www.anticanorcineria.it CASEIFICIO BERTAGNI Pastori e veri maestri nell’arte della trasformazione del latte. Possibilità di visite guidate al caseificio. Via Provinciale Loc. Pantaline 9, Pieve Fosciana, tel. 058362723 IL CIOCCO Sistemazioni di varie tipologie, dall’hotel di lusso agli appartamenti, in una tenuta di 600 ettari. www.ciocco.it VILLA BERTAGNI Sei camere di charme in una villa medicea alle porte di Castelnuovo. www.villabertagni.it ANTICO BORGO ISOLA SANTA Albergo diffuso, con camere e appartamenti in un borgo ristrutturato. Eccellente la cucina di Gabriele Mazzei, nel ristorante vista lago. www.isolasanta.it GLI ALTRI INDIRIZZI Vecchio Mulino www.vecchiomulino.info Antica Trattoria dell’Eremita e Allevamento ittico La Jara www.eremocalomini.it Caseificio Marovelli via Orecchiella 1, Vibbiana, tel. 3338818072 Podere Còncori www.podereconcori.com Poderi di Garfagnana www.poderidigarfagnana.it Per maggiori informazioni www.turismo.garfagnana.eu