Per la tavola quotidiana
1 VENETO
Rosabianco 2015 Collalto (8 euro). È frutto di un il Manzoni Rosa 1-50, un incrocio di uve trebbiano e traminer. Si distingue per i profumi di fiori e pesca e il gusto piacevolmente speziato. Si serve a 10-12 °C. BUONO CON: paste con sughi rossi, frittate di verdure, molluschi gratinati. Susegana (TV), tel. 0438435811, www.cantine-collalto.it
2 MARCHE vitigno rarissimo,
Verdicchio di Matelica 2015 Azienda Vitivinicola Collestefano (8,50 euro). Tipico ed equilibrato, è un bianco da con sentori floreali ed erbacei. Si serve a 10-12 °C. BUONO CON: ostriche, lasagne di pesce, baccalà al forno. Castelraimondo (MC), tel. 0737640439, www.collestefano.com
agricoltura biologica 3 ABRUZZO
Montepulciano d’Abruzzo Duca Minimo 2015 Cascina del Colle (5,50 euro). Rotondo, fresco, con aromi di frutti rossi e un nome in omaggio a che amava definirsi “Duca Minimo”. Si serve a 16-18 °C. BUONO CON: capretto al timo, braciole di maiale alla brace, agnello in umido. Villamagna (CH), tel. 0871301093, www.lacascinadelcolle.it
Gabriele D’Annunzio, 4 PUGLIA
Primitivo Albarossa 2014 Palamà (8 euro). Da una vigna coltivata con l’antico sistema dell’alberello, profuma di marasca e spezie. Si serve a 16-18 °C. BUONO CON: brasato al vino rosso, arrosti misti, formaggi a pasta dura stagionati. Cutrofiano (LE), tel. 0836542865, www.vinicolapalama.com Ottobre 2016