DA OLTRE 2 SECOLI LEADER MONDIALE NEL MERCATO DEL CAVIALE, CAVIAR HOUSE & PRUNIER È GARANZIA DI QUALITÀ E PRELIBATEZZA

Agli occhi si presenta come un composto granulare di colore nero o grigiastro, in rari e pregiati casi tendente al giallo chiaro, un insieme di piccole sfere lucide e perfette. Al palato la consistenza, inizialmente cremosa, esplode in un caratteristico aroma salmastro che rievoca il profumo del mare. Questo nobile alimento, il cui originale sapore conquista e delizia, si ottiene dalle uova dello storione, uno dei più grandi pesci d'acqua dolce e salata, in particolare del Mar Caspio e dei fiumi Europei. Attivo in Francia dal 1920, Caviar House & Prunier è oggi l'unico allevatore e produttore di caviale al mondo a valorizzarne la produzione con metodi tradizionali garantendo alle minuscole uova un gusto tipico e squisito. Il caviale fresco d'allevamento Prunier viene prodotto dallo storione Acipenser baerii, originario della Siberia e allevato in acque francesi, lasciato maturare con gli stessi metodi in uso sul Mar Caspio, e infine confezionato in scatole tradizionali di diversi formati (75g, 125g, 250g) e con coperchio “slip lid”, le uniche in grado di far traspirare l’alimento permettendogli di raggiungere la maturazione ottimale e desiderata. Da assaporare con blinis lievemente spalmati di panna acida oppure in abbinamento ad un'ottima burrata.