Secondi di carne, uova e formaggio

Cotechino e lenticchie Delizie di pollo con chips Fagiano arrosto, gratin di zucca e indivia brasata Fritto di lesso alla milanese Involtini con cipolle e scalogni Kaiserschmarrn salato con crema di barbabietola Oca ripiena Sella di capriolo con carciofi e verza Tuorlo cremoso su frittatina di cavolo nero Carnucieddi Carpaccio di ramolaccio Fantasia di legumi Insalata di Natale Involtini di bietola con crema di ceci Millefoglie di patate “Pizza” di zucca, mozzarella e funghi Polpettine di patate dolci e porcini su crema di bietole Radicchio rosso con cuore di Asiago Teglia di verdure invernali Verzolini della Vigilia Alberello di bignè con crema al limone Aperitivo al sambuco e Prosecco Bramble Cannolo di panettone con la crema Cheesecake al panettone Ciambella di zucca e mela Cocktail Champagne Composta di mele e Bonarda Crema di latte con datteri freschi Croccante di mandorle Crostata di goji e ribes Crumble di mele e noci pecan Dolce di grano cotto con cioccolato Florida Frollini alla liquirizia Gelatine di frutta Lumachine profumate al mandarino Mini pudding con coni al cioccolato e frutta Negroni Pandoro casalingo Péta Semifreddo al torrone Shirley Temple Stinger Tartine di pan brioche con gelato e melagrana Tartine di pan brioche con panna, arancia e amaretti Tartufini al cioccolato bianco Torta di pandoro con panna e lamponi Torta “magica” Triangolo di pan di Spagna ai lamponi Zuccotto al mango