Gli agrumi

SONO COSÌ RICCHI DI VITAMINA C CHE DUE ARANCE BASTANO A SODDISFARE IL NOSTRO BISOGNO GIORNALIERO: DEI VERI PALADINI DEL BENESSERE, E NON SOLO CONTRO IL RAFFREDDORE...

roverbiali come coadiuvante contro i malanni di stagione, sono effettivamente delle efficienti “guardie del corpo” contro raffreddori e influenza. Hanno però anche molti altri pregi oltre al contenuto di vitamina C. La caratteristica che li accomuna tutti, e che determina il loro sapore “agro”, è il contenuto elevato di acidi organici, in particolare di acido citrico. Questi acidi, contrariamente a quanto si potrebbe pensare, non innalzano l’acidità dell’organismo, ma piuttosto contribuiscono a tenerla sotto controllo e a ridurla se eccessiva, con beneficio per tutto il corpo. In più, gli agrumi hanno un buon contenuto di minerali e di fibra (in alcuni supera il 9% del peso), presenti soprattutto sotto forma di pectina e concentrata nell’albedo, la parte bianca sotto la buccia (nell’albedo è presente anche la rutina, che favorisce l’efficacia della vitamina C). La parte più esterna della buccia, poi, ha proprietà antisettiche, contiene oli essenziali che stimolano la digestione e vanta caratteristiche sedative del sistema nervoso. Tante virtù, dunque, per questa famiglia di frutti: serve, però, anche qualche accortezza nel consumo, in casi particolari: la capacità di arance & Co. di ridurre l’acidità dei fluidi nell’organismo, per esempio, diventa un problema in caso di infiammazione delle vie urogenitali, quando invece l’acidità sarebbe utile per contrastare la proliferazione dei germi. Gli agrumi sono controindicati per chi ha problemi di gastrite o ulcera gastrica e anche per chi assume specifici medicinali. A essere chiamato in causa in questo caso è il pompelmo, che contiene naringina, una sostanza che interagisce con alcuni farmaci (per la cura della pressione alta e per abbassare il colesterolo) modificandone l’attività e favorendo la possibilità di effetti collaterali. Febbraio 2017 Mandarino, calmante naturale Rispetto agli altri agrumi contiene più zucchero e ha un sapore dolce. Una sua caratteristica “speciale” è il contenuto di sali di bromo, che lo rendono un blando calmante del sistema nervoso: due o tre mandarini alla sera aiutano a vincere l’ansia e a dormire sonni tranquilli. Tra le diverse varietà, il Mandarino Tardivo di Ciaculli ha la caratteristica di maturare da gennaio a marzo, ben più tardi rispetto alla norma. Pompelmo, dietetico Ricco di vitamina C, di acidi organici e di fibre, ha da sempre anche la fama di ottimo “bruciagrassi”. Secondo uno studio della Scripps Clinic di San Diego, l’effetto dimagrante sarebbe legato alla presenza nel pompelmo di particolari enzimi, capaci di ridurre i livelli di insulina e di glucosio nel sangue e di aiutare l’organismo a usare in modo più efficiente gli zuccheri, diminuendo la tendenza a trasformarli in grasso.