Piaceri di cantina
ADESSO SI BEVE CON PIÙ LIBERTÀ SE IL VINO HA UNA GRADAZIONE BASSA. LE NOSTRE SCELTE, TRA I 9,5 E I 12,5 GRADI, NON RINUNCIANO ALLA QUALITÀ E PREMIANO LA LEGGEREZZA
Rossi 1 LOMBARDIA
9,9 Capriano del Colle Cantine La Contessa 2014
(16 euro la bottiglia da litro). Un’azienda, La Contessa, quasi tutta al femminile. Tra i suoi pezzi forti, questo vino vellutato, con sentori di sottobosco, che nasce in una delle più piccole Doc italiane, quella di Capriano del Colle, da sempre vocata alla produzione di rossi. Ottenuto da uve marzemino raccolte in tre tempi diversi, si può sperimentare anche durante una delle cene organizzate dalla tenuta nella propria cantina. 9,5% vol. Si serve a 10 15 °C. Buono con salumi, formaggi a pasta dura. Capriano del Colle (BS), tel. 0309747373, www.vinilacontessa.it
2 FRIULI-VENEZIA GIULIA
Pinot Nero 2015 Isola Augusta Palazzolo dello Stella
(5,40 euro). La famiglia Bassani negli anni ’50 acquistando un antico podere nei pressi della riviera friulana, aveva messo subito in pratica l’aspirazione a creare vini e spumanti di qualità, limitando molto la produzione, con risultati eccellenti. Da provare questo rosso fresco, ottimo con le specialità locali servite nell’agriturismo dell’azienda. 12,5% vol. Si serve a 16 18 °C. Buono con carni bianche alla griglia, formaggi freschi. Palazzolo dello Stella (UD), tel. 043158046, www.isolaugusta.com
3 PUGLIA
Rosso Igt Puglia Antica Enotria 2015
(3,50 euro). Nella masseria a regime biologico di Ra aele Di Tuccio e di suo iglio Luigi si lavora seguendo i ritmi naturali. Ne è la prova questo rosso Igt fresco, piacevole e molto versatile. Un vino che nasce da una terra alluvionale e calcarea, ideale per vigneti e oliveti, ma che produce anche ottimi carcio i e pomodori con cui sono confezionate superbe conserve. 12% vol. Si serve a 10 12 °C. Buono con antipasti e primi piatti con verdure. Cerignola (FG), tel. 0885418462, www.anticaenotria.it