Involtini di verza con mozzarella light, olive e acciughe

La mozzarella light della linea Semplici e Buoni

di Pam Panorama è preparata solo con latte italiano e contiene almeno il 50 % di grassi in meno rispetto alla mozzarella Pam Panorama da 125 g. Per questo è buona e ancora più leggera. Provala da sola o nelle tue ricette. Ingredienti per 4 persone: 300 g verza 200 g mozzarella light 50% di grassi in meno Semplici e Buoni 100 g pangrattato senza glutine Semplici e Buoni 80 g olive snocciolate 40 g filetti di acciughe sott’olio 20 g erbe aromatiche fresche olio extravergine di oliva sale - pepe Frullate le erbe aromatiche con il pangrattato, un filo di olio e un pizzico di sale. Sfogliate la verza, rimuovete da ogni foglia la parte centrale del gambo e scottatele in acqua bollente salata per 2 minuti; scolatele, raffreddatele in acqua e ghiaccio, infine asciugatele bene. Tagliate la mozzarella a bastoncini. Tritate grossolanamente le olive. Aprite le foglie di verza e farcitele con i bastoncini di mozzarella, le olive tritate e le acciughe spezzettate, quindi arrotolatele per formare degli involtini e sistemateli in una pirofila. Cospargeteli con il pangrattato alle erbe aromatiche e infornateli a 200 °C per circa 10 minuti. Sfornateli, conditeli con un filo di olio e portateli in tavola.