Ambasciatrice della cultura gastronomica di Abu Dhabi è la chef Khulood Atiq,

una donna in un ruolo tradizionalmente maschile, che porta all’estero i sapori della cucina emiratina. Ha percorso tutto il Paese per raccogliere le ricette di una antica tradizione orale e custodirle in un libro,

Sarareed, il primo autentico ricettario emiratino.