Islay Velvet

IMPEGNO Facile TEMPO 10 minuti Vegetariana

INGREDIENTI PER 1 COCKTAIL 45 ml liquore al miele – 30 ml whisky 2 cucchiai di ganache al cioccolato bianco 1 grosso cubo di ghiaccio 1 violetta edule – ghiaccio in cubetti RIEMPITE un mixing glass (o una caraffa dall’imboccatura ampia) con ghiaccio, unite il whisky, il liquore al miele e mescolate con un cucchiaino lungo. METTETE in un tumbler basso un grosso cubo di ghiaccio e versatevi sopra il cocktail fermando i cubetti di ghiaccio dello shaker con uno strainer (colino rigido di acciaio). Completate con la ganache e decorate con la violetta. DA SAPERE Per preparare la ganache al cioccolato portate a bollore 180 g di panna fresca e versatela su 250 g di cioccolato bianco a pezzetti, mescolate finché il cioccolato non si sarà sciolto. Lasciate raffreddare, montate con la frusta per 1-2 minuti e distribuite sul cocktail. Si conserva in frigo per diversi giorni, chiusa in un contenitore ermetico.