Maddalena Fossati,

L’uomo senza passato ma non ha certo cucinato se non eventualmente per sua moglie. Però le cose cambiano. A iniziare dal fatto che la Finlandia, compiuto un secolo d’indipendenza nel 2017 (mentre Helsinki come capitale compie 100 anni nel 2018), ha voluto dare un colpo di reni e con un sussulto d’orgoglio stilare una lista di prodotti nazionali. E per dirla di nuovo all’Alvar Aalto, molto legati alla natura, alla foresta e alla filiera sempre molto corta tra produttore e consumatore, la normalità qui. La scoperta inizia al supermercato, uno dei miei luoghi di turismo favoriti quando viaggio. Prima tappa Stockmann in centro, che è anche il sesto più grande department store d’Europa. ➝