Riflettori puntati sul mondo vegan con sei lezioni per sostenitori, appassionati e semplici curiosi

Con il nuovo anno, il nostro team di cuochi si arricchisce di un nuovo protagonista: Cristiano Bonolo, cuoco specializzato in cucina vegana, che studia, approfondisce e insegna da circa vent’anni. «Sono molto contento di questa collaborazione con La Cucina Italiana. Penso che la nostra tradizione gastronomica sia ricchissima di ricette vegane, che bisogna semplicemente riscoprire come tali. Io, da parte mia, cerco di proporre idee tutte vegetali e nello stesso tempo appetitose, originali e belle». Qualche esempio? Vellutata di patate e croccante di ceci, Burger di riso, Lo strudel che si crede una crostata... Le lezioni di Bonolo presso la nostra Scuola sono articolate in 6 appuntamenti (in ciascuno si impareranno 4 ricette): Il menu, I legumi, I cereali, Dolci da forno, Dolci al cucchiaio e Cucinare con il tè. Molte le date previste, e in diverse fasce orarie. Trovate tutte le indicazioni sul nostro sito. Cristiano Bonolo pratica una cucina interamente vegetale in linea con un modo etico di vivere. chefcristianobonolo.it