Vita da cuoca

Il suo batte per l’alta cucina e per l’uomo che vedete. Ma Antonia Klugmann il cuore lo mette in tutto ciò che fa. Tanto da trasformarlo in un piatto e inserirlo anche in menu. In nome dell’amore per la natura. E per via di un odio viscerale per lo spreco

Dritta al cuore. Antonia Klugmann

Testi SARA TIENI, Foto MONICA VINELLA