Goloso chi legge/ guarda

A che punto siamo con le discriminazioni? Piccole o no, intenzionali o in «buona fede», c’è ancora molto da fare. Ogni occasione è valida per parlarne. Anche davanti alla TV o con un libro, come suggerisce Angela Odone

Progressi quotidiani

New York, fine anni Cinquanta. Manhattan, Upper West Side, famiglia ebrea, appartamento smisurato con bow window, pianoforte a coda, domestica in divisa (rosa) con grembiule e crestina, cucina perfettamente linda, anche se quasi sempre in uso, ed eccellentemente attrezzata. Umorismo jewish e cucina kosher (ho qualche dubbio però sul fatto che in quella casa si seguano perfettamente le prescrizioni del rabbino) sono il filo conduttore di tutte e tre le stagioni di The Marvelous Mrs. Maisel disponibili su Amazon Prime Video. Gli stereotipi, spesso esilaranti, sono ben rappresentati: cultura, denari, arte, feste comandate in famiglia, letti separati per i genitori e molti becchi d’oca per tenere la pettinatura in piega durante la notte (senza che nessun marito se ne accorga). Quello che cattura è quanto la protagonista, Midge Weissman in Maisel, balzi fuori dal suo ruolo di moglie impeccabile senza difficoltà e si dimostri avanti anni luce (anche per i nostri tempi) decidendo di seguire il suo amore per il cabaret, rompendo con eleganza gli schemi e prendendosi gioco di chi la vorrebbe rimettere al suo posto. «Se non vi farà ridere, saprà cucinarvi la cena»: questo, in effetti, è garantito perché il manzo al forno di Mrs. Maisel è meraviglioso.

Sopra, Miriam «Midge» Maisel, interpretata da Rachel Brosnahan, mostra come si cucina la punta di petto di manzo (brisket) nella cucina dell’hotel Phoenician di Las Vegas dove alloggia durante una tournée con la band del cantante Shy Baldwin: il trucco è tagliarla a fette a metà della cottura e poi rimetterla in forno, «è magica», dice, «fa avverare i desideri». A destra, nella cucina di casa dei suoi genitori, mentre mangia il suo brisket direttamente dalla pirofila con il marito/ex marito Joel Maisel, poco prima di partire per la tournée.

FAME D’AMORE «Dire che ti piace mangiare va di moda, ma farlo è un’altra cosa. Soprattutto se sei donna». Il racconto duro, commovente, ironico di una vita oltre il «peso consigliato». C. R. D’Orsogna, Non superare le dosi consigliate, Ugo Guanda Editore, 18 euro

COME BONBON Non sono difficili da buttar giù queste pillole, anzi. Per quanto amare, lasciano un sapore dolce di voglia di fare qualcosa per raggiungere la parità di genere. Piccoli passi ogni giorno. I. Facheris, Parità in pillole, Rizzoli, 18 euro

TANTO VA LA GATTA Vi siete accorti di quanto cibo c’è nelle leggende, nei proverbi e nelle fiabe? Da cappuccetto rosso alla principessa sul pisello. G. Ballarini, La regina Margherita mangia il pollo con le dita, Tarka, 16,50 euro