BOER: NUOVO CAPITOLO

In principio furono Palermo, Berlino, la Toscana e l’Alto Adige. Poi Milano, dove Eugenio Boer ha messo radici. Lo chef stellato olandese riparte da [bu:r] in zona Porta Lodovica. La carta propone otto nuove degustazioni, ma anche i suoi classici, come il risotto alla cenere e il macaron di piccione. Sapori ricercati che l’architetto Mario Abruzzese di kick.office ha tradotto in interni dalle cromie decise: moquette giallo ocra, muri blu notte, parati con i disegni delle ceramiche di Delft e colonne bar color mattone. Via Giuseppe Mercalli 22, Milano, tel. 0262065383 RESTAURANTBOER.COM