LA SFIDA DEL POP

VINO, ARCHITETTURA E ARTE CONTEMPORANEA. ALLA RICERCA DI NUOVI STIMOLI, L’ENOLOGIA PROMUOVE PROGETTI SEMPRE PIù AMBIZIOSI. L’ULTIMA PROVA, TUTTA ITALIANA, è SOTTO IL SEGNO DEL DESIGN

A sorpresa, la prima cantina pop d’Italia si trova in una roccaforte del conservatorismo. A Cannubi, la collina super contesa nel cuore delle Langhe, dove da sempre i viticoltori fanno a gara per piantare nuovi filari e metterci sopra la propria bandierina. È la Terra Santa del Barolo, dal 2014 iscritta nella lista dei Patrimoni Mondiali dell’Unesco. In questo contesto, era impossibile che i due enormi parallelepipedi progettati dall’architetto Gianni Arnaudo per la cantina L’Astemia Pentita – identici per estetica e materiali alle cassette portabottiglie – passassero inosservati. Infatti, puntuale, ancora prima dell’apertura, si è sollevato un polverone di critiche e polemiche. «Non si può pretendere che le persone abbiano gli stessi gusti e apprezzino le stesse cose», replica tranquilla Sandra Vezza. «Chi mi conosce sa che non fa parte del mio carattere andare controcorrente. A me piacciono il design e l’architettura, questo posto mi rappresenta». È lei, infatti, L’Astemia Pentita: 57 anni, originaria dell’alta Langa, presidente di Italgelatine (prima azienda italiana nella produzione di gelatine alimentari e farmaceutiche) e di Gufram, storico marchio di design irriverente, famoso per l’appendiabiti a forma di cactus e le sedute fuori scala. Icone pop che Vezza ha voluto raccogliere in questa nuova avventura enologica, collocandoli in ambienti altrettanto surrealisti: a soffitto e a parete qui ci sono maxi dipinti ispirati

alle stagioni del vino. «La mia idea era di fare qualcosa di nuovo, una suggestione visiva molto evocativa», spiega, «ma non sarà la mia cantina a sconvolgere il mondo della vinificazione. L’innovazione tecnologica traina ormai tutti i settori dell’economia, perché non questo?». Lungi dall’essere un capriccio, alcune intuizioni di L’Astemia Pentita sono addirittura avveniristiche, visto che collocano sottoterra l’intero processo produttivo, sull’onda della più moderna estetica ipogea che sta trasformando alcune delle più illuminate vinerie del mondo (l’ultimo esempio in Scozia a cura di Rogers Stirk Harbour + Partners). «L’abbiamo fatto per salvaguardare il paesaggio», specifica Sandra Vezza, quel crinale pregiatissimo che sale fino al paese di Barolo. Tra qui e Monforte la proprietà copre 30 ettari, di cui 24 già a produzione, con la previsione di arrivare a pieno regime nei prossimi due anni. Dieci le etichette prodotte, dal Barolo al Riesling al Nascetta – un vitigno autoctono –, fino al Nebbiolo contenuto in bottiglie a forma di uomo e donna, anche queste alternative. «Vado dritta per la mia strada», conclude Vezza, giocando con il braccialetto di gomma nera. C’è scritto ‘spazio ai sogni’. ASTEMIAPENTITA. IT

Firmati dall’architetto Gianni Arnaudo i due parallelepipedi di L'Astemia Pentita, a Barolo, prendono ispirazione dalle cassette di vino, con tanto di codice a barre, frecce di orientamento e scritta ‘fragile’ sul tetto

Il progetto degli interni della cantina è stato curato dalla stessa proprietaria, Sandra Vezza, qui fotografata sulla maxi poltrona Mickey dei Sogni, design Studio 65 (sopra). La sezione di stoccaggio del vino al piano sotterraneo. Soffitto e pareti dipinti si ispirano alla vendemmia (a sinistra)