Vissani: «Un po’ di buon senso»

«Ho rispetto per la proposta dell’onorevole Brambilla. Ma il coniglio è parte della nostra cultura gastronomica », dice lo chef Gianfranco Vissani (nella foto). «Dopo il coniglio, il divieto potrebbe estendersi ad agnello, capretto e, perché no, a mucca e maiale. Dovremmo mangiare grilli e formiche? Il coniglio come animale da compagnia è un fatto recente. Se uno ce l’ha in casa certo non lo cucina. Ma esistono anche quelli di allevamento».