MANCARE QUESTI ALIMENTI

Maria Grazia d’Urso, 59 Rodriguez, 32

a 30 g, per assicurarsi un introito di 300 mg. La stagionatura di 24-36 mesi garantisce un’ottima concentrazione di calcio.

RUCOLA

Si tratta di una verdura decisamente ricca di calcio: ne contiene fino a 300 mg per etto.

MANDORLE

Contengono calcio in abbondanza, circa 240 mg per etto. Ovvio, pe- di mandorle non è consigliabile. In quanto frutta secca, infatti, sono anche molto caloriche.

CECI SECCHI

Ecco un’altra valida risorsa vegetale: un etto di questi legumi contiene 150 mg di calcio.

CICORIA

Anche con questa verdura ci garantiamo un buon apporto del minerale: 150 mg per etto.

SALVIA

Essendo di fatto utilizzata come spezia, la salvia non viene mai consumata in Maria Grazia Cucinotta e Belén bevono un sano bicchiere di latte, ricco di calcio. Ma nella dieta salva-ossa aiutano anche i tuorli delle uova, nella mano di Barbara d’Urso: sono una buona fonte di vitamina D. grandi quantità. Si sappia, però, che tra le erbe aromatiche è la più ricca in assoluto di calcio: ne contiene ben 600 mg per etto!

CIOCCOLATO AL LATTE

Un etto di cioccolato, purché al latte, contiene 250 fondente, al contrario, è presente un quantitativo irrisorio di calcio.

ACQUA MINERALE

Forse non tutti lo sanno, ma esistono acque minerali che contengono molto calcio, addirittura fino a 400 mg per litro. «Per scegliere l’acqua più ricca di questo elemento, non bisogna far altro che andarsi a leggere sull’etichetta il relativo contenuto in calcio». Domanda: come assicurarsi le giuste quote giornaliere del minerale? Che cosa mettere concretamente in tavola? « Bisogna abitualmente consumare una tazza di latte intero, mangiare un po’ di formaggio stagionato e bere almeno un litro d’acqua ricca di calcio», risponde la professoressa Brandi. «Già così è possibile garantirsi un apporto adeguato di calcio. Per restare in salute e scongiurare il rischio osteoporosi basterà poi introdurre nella dieta: verdura, legumi, frutta secca, frutta, pesce, uova e carne (che, in realtà, non contiene molto calcio), prediligere l’olio extra vergine di oliva e limitare il consumo degli zuccheri semplici. Insomma, la ricetta è semplice: alimentarsi in maniera corretta e varia».