LE ECCELLENZE DEL TERRITORIO

NELLE MARCHE SI CELEBRA L’OLIO DI CARTOCETO DOP Un evento dedicato a un olio d’eccezione, tra enogastronomia di altissimo livello, tradizioni, natura e musica. È Cartoceto Dop, il Festival con la 41^ Mostra Mercato dell’Olio e dell’Oliva che si tiene dall’ 11 al 12 novembre a

Cartoceto (PU), antico borgo della Valle del Metauro in

provincia di Pesaro Urbino. Il paese da 41 anni dedica al suo oro verde questa manifestazione alla quale vale la pena partecipare. Passeggiare per le stradine antiche di Cartoceto significa immergersi nei profumi dei piatti più sfiziosi, proposti dai piccoli ristoranti disseminati lungo le vie del borgo, in un sistema di osterie diffuse. Ogni locale presenterà, in base alla propria vocazione, i piatti della tradizione preparati con l’olio Dop Cartoceto. Da non perdere i punti ristoro dove assaggiare sfiziosi aperitivi con formaggi caprini e di produzione locale, insaccati, conserve home made e le classiche bruschette, il tutto innaffiato dai vini Doc del

territorio. Oltre al piacere della tavola, c’è quello della buona spesa: i visitatori possono incontrare i produttori di olio, vini, conserve e formaggi, tutti prodotti a km 0. Passando di stand in stand si potrà assaggiare l’olio nuovo Cartoceto Dop 2017, confrontandosi direttamente con chi lo produce. Realizzato da tre cultivar - raggiola, leccino e frantoio - ha un prezzo tra i 18 e i 25 euro al litro per un prodotto contraddistinto dalle note delicatamente amare e una acidità bassissima. Per avere l’elenco dei produttori cliccate su oliocartocetodop.it, mentre il programma dell’evento è su prolococartoceto.com.