Chef Che spettacolo la cena a 6 mani di E. Belloni

Un eventoaMilano, Parigi e Londra NELLE TRE METROPOLI, ALTRETTANTI CHEF STELLATI HANNO PROPOSTO UN MEN U ESCLUSIVO PER RENDERE OMAGGIO ALL’ITALIA. ECCO LERICETTE E I VINI DAABBINARE

Un evento pensato per far conoscere al mondo l’eccellenza italiana attraverso gli elementi che meglio la rappresentano: il cibo, la buona cucina, i vini. È la Cena a sei

mani che si è svolta il 5 aprile al ristorante Sfizio by Eataly del RosaGrand di Milano, al ristorante L’Assaggio del Castilledi Parigi e al TheFranklin

di Londra. «Tre metropoli europee, che non fatico a definire capitali, tre città di classe dove abbiamo deciso di celebrare e di rendere omaggio al made in Italy», spiega Emiliano Fucarino, manager del Rosa Grand, albergo milanese della catena Starhotels. A raccolta, per realizzare il gustoso progetto, sono stati chiamati tre cuochi stellati: EnzoPettè, chef executivedel RosaGrand di Milano, UgoAlciati, che firmail menu del ristorante del Castille di Parigi, e Alfredo Russo, alla guida del ristoranteallaReggiadiVenariaeal Franklin di Londra. Ognunodi loroha pensato a una ricetta che abbina ingredienti del territorio e reinventa le

tradizioni (le trovate in queste pagine, da copiare per le occasioni speciali). Il menu, dopo la prima esclusiva cena a inviti, è statoripresoper una settimana nei tre hotel. A innaffiarlo, i vini di Giancarlo Aneri, partner delle serate.