DUKAN Per dimagrire in fretta, ma occhio ai reni
Come la chetogenica (vedi box sulla destra) anche la dieta ideata dal nutrizionista francese Pierre Dukan vede gli zuccheri come il diavolo. Evitarli permette di tenere sotto controllo l’insulina, che ci fa accumulare grasso. Si comincia mangiando per qualche giorno solo proteine (carne, pesce, salumi, uova, latticini a basso contenuto di grassi), poi si aggiungono le verdure (ma solo a giorni alterni), quindi raggiunto il peso desiderato si reintroducono i farinacei (due porzioni la settimana), il pane e la frutta (tutti i giorni).
I PRO: si perde peso velocemente, sin dai primi tre-quattro con risultati evidenti perché l’organismo preleva gli zuccheri di cui ha bisogno dai grassi e liberando anche l’acqua.
I CONTRO: come accade in altre diete iperproteiche, non va seguita a lungo, perché c’è un sovraccarico dei reni. La carenza di frutta, verdura e carboidrati può favorire l’aumento del colesterolo cattivo e dei trigliceridi nel sangue. In più, ci si sente nervosi.