Alimentazione
IL CALDOPUÒ FAR SENTIRE SPOSSATI, MA CON I CIBI GIUSTI, DALL’ANGURIA ALLE BANANE, SI FA UN PIENO DI ENERGIA
Puntate sui sali minerali
Sotto l’impero del sole può capitare, a volte, di sentire un senso di spossatezza, dovuto alla perdita di acqua e di sali minerali, come potassio e magnesio, che si disperdono con il sudore. Ma alcuni cibi aiutano a reintegrarli contrastando debolezza e cali di energia. In estate, quindi, è consigliabile portare in tavola tanta frutta e verdura, che contengono questi minerali in abbondanza. La debolezza muscolare, i crampi o un calo di concentrazione possono indicare una mancanza di potassio, che si trova nelle banane, nell’avocado, nelle patate, nell’anguria, nelle sarde e nelle noci. Queste ultime sono anche uno scrigno prezioso di magnesio e fosforo. Naturalmente, accanto ai cibi che aiutano a reintegrare i sali minerali, contrastando il sudore, il senso di spossatezza e la perdita di nutrienti, il posto occupato dall’acqua è davvero importante. Lo è sempre, e tanto più in estate. La regola è quella di sempre: berne non meno di due litri al giorno. Col caldo, il rischio di disidratazione aumenta, soprattutto per bambini e anziani che tendono a sentire meno la sete. L’acqua gioca un ruolo preciso nella digestione e nel trasporto dei nutrienti, favorisce attenzione, concentrazione e memoria. Quindi, dopo una giornata di sole, i cibi ricchi di acqua e di sali minerali sono fondamentali.