AN­TO­NEL­LA CLERICI

Oggi - - Sommario -

Pe­sce e fio­ri di zuc­ca: un ab­bi­na­men­to esti­vo e co­lo­ra­to, per­fet­to per le ta­vo­la­te tra ami­ci. Con que­ste due ri­cet­te di pa­sta, mol­to fa­ci­li, por­te­re­te in ta­vo­la de­li­zio­si piat­ti al sa­po­re di ma­re. Nel­la pri­ma ri­cet­ta oc­cor­re ta­glia­re sal­mo­ne e fio­ri di zuc­ca in mo­do che ab­bia­no lo stes­so spes­so­re. Co­sì il con­di­men­to si amal­ga­me­rà con più fa­ci­li­tà. Oc­chio a non cuo­ce­re trop­po i fio­ri, ba­sta­no po­chi mi­nu­ti per aver­li sa­po­ri­ti e fra­gran­ti. La se­con­da ri­cet­ta pun­ta sul­le fet­tuc­ci­ne: ac­qui­sta­te­le già pron­te o fa­te­le in ca­sa con fa­ri­na e uo­va. An­che qui la cot­tu­ra del con­di­men­to ra­pi­da è es­sen­zia­le per la­scia­re con­si­sten­ze e sa­po­ri in­tat­ti. Ri­cor­da­te di non la­va­re mai i

fio­ri di zuc­ca, ma eli­mi­na­re­so­la­men­te i re­si­dui o lo spor­co. Ser­vi­te le ri­cet­te con un vi­no bian­co fred­do e... buo­na esta­te!

I DE­LI­CA­TI FIO­RI, DA CUO­CE­RE PER PO­CHI MI­NU­TI, SI ABBINANO BE­NE AL PESCEEAI CROSTACEI.

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.