Emmental Sulle montagne svizzere alla ricerca del formaggio di Antonio Formisano

INFERIEVI SIETEABBANDONATI A TENTAZIONI? ORA RECUPERATE, CON ESERCIZIO FISICO E CIBI PERACCELERARE ILMETABOLISMO CORRI CHE TI PASSA La corsa è un ottimo alleato del recupero.

S iamo sinceri, il rientro dalle vacanze nonè(quasimai) indolore. Il tempo, breveolungo che sia, dedicatoa riposo e divertimento, e quel senso di libertà appenasperimentati, di colposvaniscono e si torna alla routine di sempre. Ma non bisogna darsi per vinti! Ciò che conta è affrontare il ritorno con il giusto sprint. Come? Con lo sport e la corretta alimentazione, in particolare la capacità di modulare l’assunzione degli alimenti, creando un bilancio positivo tra ciò che ingeriamo, equindi che entra nel nostro organismo, e ciòche inveceneesce, la nostra spesa energetica. Ecco perché, ancor più dopo le trasgressioni vacanziere, è importante predili

gere cibi che riattivano il metabolismo e contribuiscono a smaltire i grassi in eccesso ea bruciare calorie più in fretta. Tra le spezie, quelle pungenti sono più stimolanti: pepe nero, cannella, zenzero e il peperoncino piccante. Regolarizzano la pressione arteriosa, il ritmo cardiaco e l’appetito, quindi sostengono i processimetabolici e circolatori. Anche il tè verde facilita la perdita di peso e l’abbassamento di colesterolo e glicemia, lafruttaelaverdura, ricche di vitamine, aiutano a eliminare le tossine accumulate, poi frutta secca e alimenti come salmone e

pesce azzurro, ricchi diOmega 3, che, sfruttando i grassi a scopo energetico, migliorano le funzioni metaboliche.