PIATTI SALUTARI A DOMICILIO

La nuova frontiera del cibo a domicilio (specialmente a mezzogiorno, alla scrivania) sono i piatti sani. Un esempio di questa tendenza è il successo senza precedenti che a Londra sta avendo il sito (e la app) Rose & Mary (roseandmary.com). Nella City tutti sono rimasti stregati da questa cucina senza glutine, zuccheri e farine raffinate, a base di smart carb, super food, verdure di stagione, pesce e carni di origine controllata (a sinistra, alcuni esempi di piatti). Un’idea messa in piedi da un gruppo di giovani imprenditori italiani che da qualche settimana è sbarcata anche a Milano. «La differenza la fa la nutrizionista che prepara i menù» spiega Marita Mega, salentina di 38 anni fondatrice di Rose & Mary. «Teniamo conto dei valori calorici presenti nel piatto che devono prevedere fibre e ingredienti alcalinizzanti (fondamentali per riequilibrare il corpo), oltre al corretto apporto di proteine di alta qualità, carboidrati e grassi buoni». Le tecniche di cottura light sono appositamente studiate per la consegna a domicilio e capaci di preservare i valori nutritivi dei cibi ed esaltare purezza e autenticità dei sapori, mantenendo integri fragranza e gusto. I menù si possono ordinare, oltre che sulla app di Rose & Mary, anche su tutte le piattaforme di consegna a domicilio come JustEat, Deliveroo, Uber Eats, Foodora, Glovo, Bacchette e Forchette. Servizi che hanno preso la palla al balzo: tutti, infatti, prevedono una categoria specifica dedicata proprio al cibo sano. Staresso permette di realizzare caffé espresso e cappuccini senza alzarsi dalla scrivania, usando la propria miscela preferita portata da casa. Questo oggetto ha vinto il Red dot award per il design.