POLLO ARROSTO CON CAROTE DORATE
PER 4 PERSONE
1 pollo da circa 1,2 kg pulito 1 cucchiaino raso di noce moscata - 2 teste d’aglio 6 carote - 40 g di burro - sale
1 Con un coltello affilato, incidete la pelle sul petto del pollo partendo dall’apertura del collo e arrivate fino all’altezza delle cosce. In una ciotolina, lavorate a lungo 30 g di burro con la noce moscata e 1 pizzico di sale in modo da renderlo molto morbido. Sollevate la pelle del pollo senza staccarla completamente e spalmate direttamente sulla carne del petto il burro aromatizzato appena preparato.
MEDIA
Preparazione 20 minuti Cott. 1 ora e 30 minuti l 630 cal/porz.