INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

Appassionante e gustosissimo. Si può sintetizzare con questi aggettivi lo showcooking tenuto il 23 settembre scorso presso la Scuola di Cucina di Sale & Pepe in Piazza Diaz a Milano, sul tema de “Il benessere della cucina a vapore” e con protagonisti i nuovi i forni Fullsteam Neff. Lo chef Roberto Maurizio ha eseguito 5 ricette cuocendole al vapore nei forni Fullsteam Neff, sotto gli occhi attenti e i palati interessati di ben 120 partecipanti. • 200 gr Pasta brisée • 150 gr Pancetta affumicata • 150 gr Groviera • 2 Uova • 2 dl Latte • Sale, pepe, noce moscata qb • 1 Zucchina • 1 Carota • 1 Patata