LE MIGLIORI IN CUCINA
La classica zucca mantovana (foto 1): ha buccia grigio-verde e forma a turbante.
La zucca "violina" (foto 2), chiamata così perché simile alla custodia di un violino; la buccia può essere bitorzoluta o liscia.
La "Delica" (foto 3) dalla buccia verde-marrone con leggere solcature. Tutte hanno polpa compatta, dal gusto dolce e gradevole.