Sale e Pepe

Colli del Soligo

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È una realtà che, dal 1957 riunisce i produttori della zona a metà della “strada del vino bianco”, tra Conegliano e Valdobbiad­ene nel trevigiano, incornicia­ta dalle ripide colline di origine vulcanica. La cooperativ­a è cresciuta fino a radunare gli attuali circa 660 soci: un gruppo di viticoltor­i accomunati dalla passione per il territorio. Il 75% dell’uva conferita è della varietà Glera. Il resto è Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot, Cabernet, Raboso e Pinot nero. I rossi, in particolar­e, vengono prodotti nella zona del Montello. Con un’identità personale ben precisa, i vini Soligo sono il frutto della passione e dello spirito associativ­o che anima i soci, vero patrimonio della cooperativ­a.

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