Pesche gialle

Frutti dal profumo intenso, regalano una texture pastosa e vellutata perfetta per rendere questo gazpacho denso e corposo. Il gusto rotondo ingentilisce la vena salmastra del tonno crudo. La polpa ricca e succosa è adatta per confezionare chutney e composte agrodolci che possono accompagnare petto d’anatra o filetto di maiale arrostiti, lessi serviti freddi, pesci grassi come lo sgombro ai ferri, taglieri di formaggi.