GOLOSITÀ REGIONALI

“Ricette di Toscana” e “Ricette di Liguria”, Collana Ricettari Slow Food, a 9,90 € Il primo è un ricettario di terra e di mare che racconta la ghiotta cucina toscana. Un territorio ricchissimo dove, in molti casi, non solo i capoluoghi ma addirittura le contrade rivendicano le loro specialità. Il secondo volume celebra 100 e più piatti della gustosa tradizione ligure: una cucina verde e profumata, più di terra che di mare (insospettabilmente), fatta di ingredienti poveri ma raffinata negli abbinamenti.