Sapori&colori

DALLE SFIZIOSITÀ SICILIANE AI FRUTTI DI STAGIONE, PASSANDO PER I VARIOPINTI PIATTI CON I FIORI EDULI, UNA GOLOSA PANORAMICA SULLA TAVOLA D’ESTATE

LA NEWS PIÙ LETTA

Questo riso aromatico ai petali di rosa è solo un esempio della nuova tendenza di arricchire le ricette con fiori eduli. Calendule, begonie, rose, primule, girasoli... Non sono soltanto belli, ma anche buoni. Ne parliamo nella nostra news spiegando che danno un tocco in più alle preparazioni e, inoltre, fanno bene alla salute perchè sono ricchi di sostanze antiossidanti. Si trovano al supermercato, ma si possono coltivare su terrazzi e balconi o raccoglierli in natura.

TEMPO DI LAMPONI

In questo periodo vale la pena di mangiarli appena colti, assaporando quel gusto dolce e acidulo che li rende unici. Ma non bisogna dimenticare che i lamponi sono perfetti per deliziose confetture da usare tutto l’anno. Nella nostra ricetta, trovate descritti tutti i passaggi necessari per mettere in dispensa vere e proprie leccornie. Dalla scelta della frutta, alla cottura, fino al trasferimento nei vasetti e alla sterilizzazione. E poi, i suggerimenti per gli abbinamenti più golosi, dall’antipasto fino al dessert.

TOP TEN: FARRO

Leggero e nutriente, il farro viene spesso usato nelle diete perché contiene diverse vitamine, proteine e sali minerali e viene digerito con facilità. La nostra top ten lo propone in versioni sfiziose che vanno questo tortino di alici fino alla crema estiva coi borlotti e ai pomodori ripieni.