I SUGGERIMENTI DI SALE&PEPE

Vi segnaliamo alcuni ristoranti della zona che propongono nel loro menu, secondo disponibilità, anche questo piatto

LUCHIN

Via Bighetti 51, Chiavari (Ge), tel. 0185 301063 Osteria di tradizione, sotto i portici del centro storico, tra i Locali Storici d’italia. Oltre alla tipica farinata, cotta nel forno a legna, il locale offre panissa, minestrone con il pesto, pasta fresca fatta in casa. Tra i secondi, cima alla genovese, cappon magro, stoccafisso e baccalà.

DA O COLLA

Via della Chiesa di Murta 10, Genova, tel. 010 7408579 Sulle alture di Genova, un locale di impronta moderna. Le carni sono fornite da produttori locali, le verdure e il basilico dall’orto di famiglia. Specialità della casa è il pesto, che condisce lasagnette e minestrone. Particolari anche i ravioli au tuccu, il riso arrosto alla genovese e il cappon magro.

PIATTI SPAIATI LE MARIONETTE

Via Sella 34, Loano (Savona), tel. 349 5593472 In un ambiente semplice e accogliente si gustano piatti di mare e i grandi classici genovesi: brandacujun, cappon magro, minestrone, buridda di stoccafisso, palamita alla ligure con verdure. Tra i dessert, la panera (dolce al caffè tipico di Genova) in semifreddo.